Panqueques sin proteínas para preparar comidas: aprenda a hacer panqueques con proteínas en una sartén para preparar un excelente desayuno que puede guardar en el refrigerador o en el congelador.
Desde que nos mudamos a nuestra nueva casa este verano, hemos adoptado una nueva tradición culinaria… ¡panqueques matutinos los fines de semana!
Ahora, esto puede no parecerle una tradición loca, y realmente no lo es. Pero durante tanto tiempo fui desafiado por los panqueques. Mayormente desafiado por la masa para panqueques y desafiado por una estufa caliente.
Principalmente, solo necesito una taza de café antes de que pueda funcionar, pero de alguna manera en la nueva casa, los panqueques tenían una gran demanda y estaba más que feliz de complacerlos.
Tengo dos quejas cuando se trata de panqueques: 1) pararse sobre la estufa y darles la vuelta, y 2) no siempre te hacen sentir lleno.
¡Así que los panqueques de proteínas preparados para comidas no son mi respuesta a esas dos quejas hoy!
Este es mi primer intento de hacer algo con proteína en polvo.
La mayor parte del tiempo, tengo recuerdos desagradables de proteína en polvo en mi espalda cuando practicaba esquí de fondo competitivo. Recuerdo cosas ásperas de sabor falso que no se disolvieron correctamente y tuve que taparme la nariz para beber.
Investigué un poco y leí algunas reseñas de Amazon antes de comprometerme con este polvo de proteína de vainilla francesa AllWhey…
Ahora bien, estos panqueques de proteínas sin comidas me tomaron varios intentos para hacerlo bien. Traté de poner mis panqueques extra esponjosos de arándanos y almendras, pero el yogur griego dejó el panqueque con la lámina resultante sorprendentemente masticable y espesa.
Así que terminé jugando un poco con la receta y terminé reemplazando el yogur griego con un poco de aceite de coco y un poco de leche extra (también debes usar leche de almendras). Por no hablar de la adición de la mitad de la harina integral y la confusión con las proporciones de levadura.
Pero finalmente obtuve el panqueque que imaginé. ¡Vivir!
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta receta de panqueques en una sartén. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Me gustaba envasar cuatro raciones en estos envases de 3 compartimentos, junto con yogur y fruta, y congelar las otras cuatro raciones. Fueron un delicioso desayuno para disfrutar y, debido a la proteína en polvo, cada porción de panqueques tiene 11 g de proteína, lo que te llenará por mucho más tiempo que un panqueque normal.
Al cuarto día, el panqueque comienza a secarse un poco. Puede intentar envolverlo en plástico, pero descubrí que sumergirlo en yogur y / o rociarlo con un toque de jarabe ayudó. Sinceramente, no me importaba ni un poco y aún así me divertía.
Consejos para panqueques de proteínas perfectos para la comida sin voltearlos (bandeja para hornear):
Tortitas proteicas sin comida (bandeja universal)
Curso: desayuno
Cocina americana
Palabras clave: arándanos, congelador, preparación de comidas, panqueques
Calorías: 232kcal
Porciones: 8
Panqueques sin proteínas para preparar comidas: aprenda a hacer panqueques con proteínas en una sartén para preparar un excelente desayuno que puede guardar en el refrigerador o en el congelador.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
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1 taza de harina de trigo
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1 taza de harina integral
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1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
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1 cucharada (43 g de proteína de vainilla en polvo; aproximadamente media taza llena)
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1/4 taza de jarabe de arce
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1 1/4 tazas de leche
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2 huevos grandes
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1/4 taza de mantequilla derretida o aceite de coco
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1 taza de arándanos
Instrucciones
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Caliente el horno a 425°F.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la proteína en polvo.
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Agregue el jarabe de arce, la leche, los huevos y la mantequilla y mezcle hasta que se combinen.
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Rocíe un molde de 9 x 13 pulgadas con aceite y limpie con una toalla de papel para asegurar una cobertura uniforme.
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Vierta la masa en la fuente para hornear y espolvoree con arándanos.
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Hornee durante 15-18 minutos, hasta que un palillo salga limpiamente del centro y el panqueque vuelva a estar al tacto.
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Dejar enfriar durante 10-20 minutos, luego cortar en 8 porciones.
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Conservar en la nevera durante 4 días en un recipiente hermético.
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Guárdelo en el congelador, envuélvalo en plástico y guárdelo en una bolsa o recipiente más grande para congelar, hasta por 3 meses. Descongele completamente antes de servir.
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Para servir: Disfrútelo ligeramente frío o recalentado.
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Sirva con yogur y fruta fresca y/o jarabe de arce.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 panqueque | Calorías: 232kcal | Carbohidratos: 33g | Proteína: 11g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 9g
