tortitas sin lactosa

Panqueques suaves y sin lactosa hechos desde cero para el mejor desayuno sin lactosa. ¡Disfrútelo ahora o congele los panqueques para más tarde!

¿Está buscando una manera de hacer panqueques sin lactosa que sepan tan bien, si no mejor, que los panqueques normales? ¡Esta es la receta! Puede disfrutar de estos panqueques sin lactosa ahora o guardarlos para más tarde en el refrigerador o congelador.

Nos encantan los panqueques con mucho sabor, ¡pero estos sencillos panqueques sin lácteos te permiten personalizarlos como quieras! ¿Quieres una deliciosa receta de panqueques? ¡Prueba nuestros panqueques de manzana y canela, panqueques de arándanos, panqueques de fresa o panqueques de calabaza!

Estas tortitas sin lactosa son ligeras, esponjosas y llenas de sabor. Agreguemos un poco de azúcar a la masa para que quede un poco dulce, pero no demasiado dulce para que aún pueda agregar el almíbar. También puede agregar sus complementos favoritos como fresas, arándanos, plátanos o incluso chispas de chocolate.

Ingredientes y notas de la receta:

harina de uso general – Usamos harina para todo uso, pero puedes usar tu mezcla sin gluten favorita si no tienes gluten o eres celíaco.
parte inferior de la pierna – Puedes agregar más si quieres aún más sabor a canela. Esta pequeña cantidad solo sirve para potenciar el sabor de las tortitas.
Levadura en polvo – Ayuda a hacer tortitas ligeras y esponjosas.
azúcar – Usamos un poco para agregar dulzura, también puedes usar azúcar en el jarabe de arce.
sal – Solo una pizca para equilibrar todos los sabores.
avena con leche – También puedes usar tu opción favorita de leche sin lactosa.
Vinagre – Usamos un poco de vinagre en nuestra leche de avena para crear un suero de leche sin lactosa.
Vainilla – Recomendamos usar extracto de vainilla real para obtener el mejor sabor.
Huevo – Si no puedes usar huevos, también puedes usar puré de manzana, puré de plátano o incluso un huevo de lino.
aceite de aguacate – Nos gusta usar aceite de aguacate para agregar un poco de grasa. También puedes usar tu mantequilla sin lactosa favorita y derretirla para que quede líquida.

Sugerencias de recetas y cambios:

Agregue sus mezclas para panqueques favoritas o coberturas para panqueques. Nos encanta añadir fruta fresca.
Doble el lote para congelar panqueques para más tarde.
Rocíe con jarabe de chocolate y sirva con fresas para una delicia verdaderamente dulce.

Consejos para el almacenamiento y la calefacción:

refrigerar: Refrigere los panqueques restantes durante 3-4 días.
Congelar: Puede congelar los panqueques sobrantes durante aproximadamente 2 meses en un recipiente hermético. Si desea evitar que se peguen, puede usar papel pergamino entre ellos o congelarlos por separado primero.
Cálido: Coloque los panqueques restantes en una bandeja para hornear forrada en un horno precalentado a 350 grados F durante unos 5 minutos hasta que estén bien calientes. También puedes hacer 30 segundos en el microondas o 1-2 minutos en una sartén caliente.

como servir:

Nos encanta servir tortitas sin lactosa con fruta fresca, como nuestra ensalada de frutas con melón y zumo de naranja.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hacen las tortitas sin lactosa?

Hacemos nuestras tortitas sin lácteos usando una alternativa de leche sin lactosa y usando aceite como nuestra grasa. Los huevos son otra forma de agregar grasa a los panqueques. Si no tienes huevo, puedes usar tu alternativa de huevo favorita. Para agregar más grasa, puede agregar un poco más de aceite.

¿Puedo agregar fruta fresca a los panqueques?

¡Sí! Puedes mezclar la fruta con la masa o espolvorearla directamente sobre la masa después de verterla en la sartén.

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