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Tostada De Huevo De Aguacate – Untar el huevo pasado por agua en un hueco tostado con una crema cremosa de cebollín y aguacate con aroma de limón está más que DELICIOSO!! ¡Esta tostada de huevo y aguacate es FÁCIL, está lista en 15 minutos y es perfecta EN CUALQUIER MOMENTO!
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Tostada fácil de huevo y aguacate
Egg-in-a-hole es una de las formas más antiguas de hacer huevos y tostadas. Creo que las mamás de todo el mundo han hecho esto al menos una vez. O 726 veces. Pero el huevo en el hoyo es divertido, nunca pasa de moda, y la ronda extra de pan siempre es un artículo muy codiciado.
Y en caso de que te lo hayas perdido, la tostada de aguacate parece ser una de las formas más modernas de comer tostadas.
Para mi cena de cumpleaños de este año, fui a un restaurante de moda en el centro de San Diego y pedí dos tostadas de aguacate (muy caras) y peleé hasta el último bocado con mi familia. Ganó la cumpleañera, pero estoy divagando.
Como me encantan los aguacates, no tienes que torcer el brazo para comerlos de ninguna manera o forma. Pero son especialmente buenos para tostadas de aguacate. Las tostadas calientes suavizan el aguacate y lo hacen aún más cremoso. Entonces, ¿qué sucede cuando te casas con un huevo en un hoyo con tostadas de aguacate?
Para esta simple tostada de aguacate y huevo, casé lo viejo y lo nuevo. Esta sencilla creación de 15 minutos es el desayuno, almuerzo, merienda o refrigerio más delicioso y satisfactorio. Una yema de huevo suave que gotea con pan ligeramente untado con mantequilla y dorado antes de untarlo con limón, aguacate y cebollino.
Tan delicioso y literalmente lo hice todos los días durante la semana pasada porque mi hija lo anhela todos los días.
¿Qué hay en la tostada de huevo y aguacate?
Para hacer esta receta de tostadas de aguacate y huevo, necesitarás:
- Palta
- Limonada
- cebollino fresco
- sal y pimienta kosher
- pan artesanal
- mantequilla sin sal
- Huevo
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Cómo hacer tostadas de huevo y aguacate
Antes de preparar el huevo en un hoyo, necesitas hacer la crema cremosa de aguacate. Combine el aguacate, el jugo de lima, las cebolletas, la sal kosher y la pimienta negra recién molida y reserve.
Luego, corte un círculo de 2,5 a 3 pulgadas desde el centro de cada rebanada de pan. Agrega la mantequilla en una sartén y coloca el pan y el pan encima. Cocine hasta que estén dorados por un lado, luego voltee.
Rompa los huevos en cada tostada y continúe cocinando hasta que esté cocido a su gusto. Cuando los huevos estén cocidos, retire el huevo en un agujero en la sartén y extienda la mezcla de aguacate a lo largo de los bordes de la tostada.
¿Cómo saber cuándo se ponen los huevos?
Depende de cuánto te gusten las gemas. Deberá tapar la sartén y cocinar los huevos durante unos 3-6 minutos.
Consejos para hacer tostadas de aguacate con huevo
Uso un tenedor para hacer el puré de aguacate y me gusta dejar algunos trozos en la mezcla. ¡Agregue textura extra a esta tostada de huevo!
El pan más grueso funciona mejor para hacer tostadas de huevo. A veces se le llama “tostada de Texas” o “tostada francesa”, pero cualquier pan grueso servirá.
En los días pico, simplemente fríe los huevos y colócalos encima de la tostada de aguacate. La presentación no es tan buena, ¡pero el sabor sigue siendo bueno!
Ingredientes
- 1 aguacate mediano maduro, pelado y sin semillas
- 2 cucharadas de jugo de limón o al gusto
- 1 o 2 cucharadas de cebollín fresco, finamente picado
- 3/4 cucharadita de sal kosher o al gusto
- 3/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 rebanadas de pan artesanal (el pan más grueso funciona mejor y a veces se le llama “tostada de Texas” o “tostada francesa”)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- al gusto de sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue el aguacate, el jugo de limón, las cebolletas, la sal kosher, la pimienta negra recién molida, haga un puré grueso del aguacate con un tenedor y revuelva con un tenedor para combinar (prefiero mantener el mío en el lado más grueso). lo dejó de lado.
- Corta un círculo de 2,5 a 3 pulgadas desde el centro de cada rebanada de pan con un cortador de galletas o una taza.
- En una sartén antiadherente grande, agregue la mantequilla y caliente a fuego medio-bajo para derretir.
- Agregue el pan, las rebanadas de pan y hornee hasta que estén doradas en el primer lado, aproximadamente 1-2 minutos.
- Voltee todo, rompa un huevo en el agujero de cada trozo de pan y sazone los huevos con sal y pimienta.
- Cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén listos como se desea, aproximadamente de 3 a 6 minutos. Las rondas de pan se cocinan más rápido que los huevos (en aproximadamente 1-2 minutos); Retíralas de la sartén en cuanto estén doradas y colócalas en un plato. Retire el huevo de los agujeros y colóquelo en el plato.
- Extienda la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre el pan y las rebanadas de pan y sirva de inmediato. La receta es caliente y fresca.
Información nutricional:
Cosecha:
dos
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 424 Grasa total: 32 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 19 g Colesterol: 217 mg Sodio: 1173 mg Carbohidrato: 26 g Fibra: 8 g Azúcar: 3 g Proteína: 11 g
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