Aguacate triturado, cubierto con queso feta desmenuzado y tomates cherry asados. ¡Los tomates con tostadas no pueden ser más deliciosos que eso!
Los últimos tomates en la tostada
Creo que, en la superficie, los tomates en tostadas son un concepto un poco extraño, pero funcionan perfectamente. Perfecto para un brunch rápido, fácil y delicioso, incluso mejor para un refrigerio después del trabajo o la escuela cuando se presente la necesidad. En un segundo llegaremos a la parte del aguacate, pero primero hablemos de los tomates. Más específicamente:
Tomate Cherry Asado
Lo más glorioso en el mundo de los tomates cherry son los tomates cherry asados. Asar los tomates sí endulzar e intensificar el sabor. También los alisas y consigues un bonito jugo aceitoso/salado/de tomate en el fondo del plato, que es el paraíso por decir lo menos. Para todos los efectos, puede sustituir los tomates datterino o cualquier otra variedad de tomates pequeños.
¿Debo asar los tomates?
Tú Si pudiera solo la mitad de los tomates y ponerlos crudos. PERO, pierdes mucho sabor. Además, echas de menos los jugos celestiales que quedan en la olla. Si prefiere tomates crudos, puede usar cualquier variedad que desee, solo trate de asegurarse de que estén lo más frescos posible. Pero de nuevo, recomiendo hornearlos.
Chupitos de proceso: añadir los tomates, el aceite y el s&p al plato y hornear (foto 1), añadir los ingredientes del puré de aguacate al bol (foto 2), triturar ligeramente con un tenedor (foto 3).
tostada de aguacate
puré de aguacate
Mientras que los tomates asados aguantan muy bien, donde hay tostadas y tomates debe haber aguacate. Son solo las reglas ?♂️ Junto con el aguacate recomiendo agregar un poco albahaca fresca para realzar el sabor. También me gusta agregar un agarre de jugo de limon para alegrar el plato, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para hacer las cosas suaves como la seda.
queso feta
Lo último que querrá agregar que lleva este brindis a nuevas alturas es queso feta desmenuzado. La salinidad del queso feta equilibra la dulzura de los tomates y los tonos crujientes del limón.
¿Qué pan usar?
Me gusta la levadura, pero puedes usar el pan que quieras. ¡Para una capa extra de sabor y textura, use pan de semillas!
Sirve la tostada de tomate con aguacate
Una vez que lo tienes todo no olvides los jugos de tomate en la sartén! Espolvoréalos al final, solo para ese momento de ‘beso del chef’ ? ¡Cómelos de inmediato mientras los tomates y las tostadas aún están calientes!
Si te gusta el sonido de esta receta, ¡asegúrate de ver mis pasteles de hojaldre de tomate y queso!
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recetas de tostadas
Bueno, vamos a la receta completa de tostadas de tomate y aguacate, ¿de acuerdo?
Cómo hacer tostadas de tomate y aguacate (Receta completa y video)
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Tomates Asados: En una asadera, mezcle los tomates cherry con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una buena pizca de sal y pimienta. Hornee a 200°C / 390°F hasta que comiencen a carbonizarse ligeramente y marchitarse (alrededor de 10-15 minutos).
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Aguacate triturado: En un bol mediano, coloca el aguacate, la albahaca, un poco de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una buena pizca de sal y pimienta. Machaque ligeramente con un tenedor, dejando algunos grumos aquí y allá para darle textura.
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Pan tostado: Divide el puré de aguacate entre 4 rebanadas de pan tostado y decora con el queso feta desmenuzado. Agregue 5 tomates cherry asados por rebanada de pan tostado y rocíe con algunos de los jugos de la sartén. ¡Que la pases bien!
a) ¿Debo asar los tomates? – Asar los tomates no solo los suaviza, sino que también los suaviza e intensifica el sabor. Puedes mantenerlos crudos y cortarlos por la mitad. PERO extrañarás el sabor, junto con el delicioso jugo que sobró del horneado.
b) Adiciones – Esta tostada tiene el equilibrio perfecto de sabores tal cual. Pero si quieres hacer un poco más, un huevo frito (o escalfado) también es bienvenido, al igual que el tocino crujiente.
c) calorías – por rebanada de pan tostado, suponiendo que se usen 1,5 cucharadas de aceite en total.
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