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Mis hijos a menudo piden huevos y tostadas para el desayuno, así que me encanta encontrar formas divertidas y creativas de hacerlo interesante y maximizar la nutrición.
Si bien no hay nada de malo con las tostadas con mantequilla (¿quién no?), recientemente decidí cambiarlo por hummus Sabra para darle al plato más proteína, fibra y grasas saludables.
Esta tostada de desayuno con hummus decente puede parecer elegante, pero no podría ser más fácil de hacer. Mientras se cocinan los huevos, simplemente cubra la tostada con su sabor favorito de hummus Sabra.
Luego añado unas rodajas de tomate y las cubro con los huevos calientes. ¿El toque final? Una pizca de za’atar, mi mezcla favorita de especias del Medio Oriente que se puede encontrar en línea, en tiendas étnicas o en la mayoría de los minoristas importantes.
¿No está seguro de qué hacer con una bolsa de za’atar después de recogerla? Te tengo cubierto. Mezcle en una ensalada grasosa, espolvoree con coliflor asada o utilícelo en carnes a la parrilla.
Pero antes que nada, haz este increíble hummus con huevos. Prometo que será un nuevo desayuno favorito.
No se necesitan tenedores.
Tostada De Hummus Con Huevos Revueltos
Esta tostada de desayuno rápida y fácil está hecha con pan integral, cremoso hummus Sabra, huevos revueltos y za’atar.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 15 minutos
Porciones 4 Calorías 182kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral (tostado)
- 1/2 taza de hummus Sabra (cualquier sabor)
- 1 tomate mediano (cortado en rodajas finas)
- Sal y pimienta para probar)
- 8 huevos (revueltos o cocidos al gusto)
- 2 cucharaditas de za’atar
- cebollín (guarnición opcional)
Instrucciones
- Para las tostadas del desayuno, unte 2 cucharadas de hummus Sabra en cada tostada. Coloque dos rodajas de tomate encima de cada rodaja. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
- Luego deténgase con los huevos duros recién cocinados (me gustan los revueltos para esta receta) y espolvoree cada pieza con 1/2 cucharadita de za’atar. Adorne con cebollino para servir, si lo desea.
Nutrición:
Porción: 1 pieza | Calorías: 182kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 13g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 327mg | Sodio: 247 mg | Potasio: 209mg | Fibra: 2g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 560 UI | Vitamina C: 1,3 mg | Calcio: 70mg | Hierro: 3mg
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