Tostadas de rábano picante y cebolla verde

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Esta tostada de rábano picante y cebolla verde es maravillosa sobre pan italiano y se saltea hasta que se dore. El rábano picante es bueno y no abrumador como pensé que podría ser cuando mi esposo me presentó la idea por primera vez; inspirado en una vieja revista de Martha Stewart.

Si no le gusta el rábano picante, puede sustituirlo por ajo prensado. Va bien con pasta cabello de ángel y camarones con camarones al limón (estén atentos, la receta llega mañana). Probablemente quieras comer este pan todos los días, pero es mejor guardarlo para ocasiones especiales ya que el ingrediente principal es la mantequilla.

Es una maravillosa sorpresa para una cena elegante, y la extensión se puede hacer con anticipación y alisar para poder extenderla justo antes de su evento.

Ingredientes para untar el rábano picante:

1 barra de mantequilla sin sal, ablandada 2 cucharadas de cebollino fresco picado 2 cucharadas de rábano picante cremoso 1/2 cucharadita de sal

Pan italiano de Puglia o pan francés (usamos pan italiano de Costco de Puglia, ¡difícil de superar a R$ 4,99 por 2 panes!

Cómo hacer tostadas de rábano picante y cebolla verde:

1. Usa un tenedor para mezclar todos los productos para untar; 1 barra de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de cebollino fresco picado, 2 cucharadas de rábano picante y 1/2 cucharadita de sal

2. Corte el pan en rebanadas de 1/2 pulgada y extienda una capa delgada en ambos lados del pan.

3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio/alto y dore cada lado del pan hasta que esté dorado.