Hay cosas en la vida que deberían ser simples, y para mi gusto, la torrija es una de ellas. El mío tiene solo tres ingredientes, dependiendo de la calidad del pan para llevar el plato y la calidad de la mantequilla y el almíbar que lo acompañan para terminar el plato a la perfección. Es imperativo usar jalá de buena calidad para las tostadas francesas. No tenía idea de lo importante que era hasta que lo probé por primera vez. Nunca regresare. La fruta fresca es una adición aceptable, pero sálvame de la canela, el azúcar en polvo y similares. – Kayb
No hay nada para hacer esta receta de tostadas francesas. Todo lo que necesitas es pan, huevos, crema, un poco de mantequilla y un poco de jarabe de arce de buena calidad, y tu desayuno está listo. Pero hay una cosa que lo hace excepcional: la crema. El desarrollador de esta receta, KayB, va directo al grano, renunciando a las especias y extractos y centrándose solo en lo básico. Una vez que lo pruebe, verá por qué no necesita esas cosas adicionales. Pero es muy importante obtener los mejores ingredientes posibles, lo que marcará una gran diferencia. Espero que tengas una panadería donde puedas conseguir una buena jalá. O puedes hacerlo tú mismo si te sientes elegante y te gusta hornear pan. Pero como dice KayB, siempre debes tomar algunos de los panes que amas y poner uno en el congelador. De esa manera, puede comer tostadas cada vez que tenga ganas, lo que estamos seguros sucederá a menudo después de hacer esta receta.
Y aquí está cómo prepararlo: bata los huevos y la crema, que forman una mezcla de crema, luego sumerja el pan de huevo en esta crema. Asegúrese de apretar suavemente el pan con la punta de los dedos para llevar los huevos y la crema al centro y freírlos en la mantequilla. Estará listo y cocinado en 15 minutos en total, no puede salir mal. En el exterior es una corteza crujiente como crepe. Por dentro, budín. Bien, en serio, ¿qué estás esperando? – Editores
mira esta receta
Tostadas francesas sin timbre, sin silbidos, muy bueno.
Ingredientes
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1 pan jalá
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3 huevos grandes
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1/2 taza de crema
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2 a 4 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para servir
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Jarabe de arce, para servir
indicaciones
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Corta la jalá en rodajas de ¾ a 1 pulgada de grosor. En un tazón pequeño, bata los huevos y la crema.
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Calentar una plancha o parrilla a fuego medio-alto. Derrita 1 cucharada de mantequilla por cada 2 tostadas francesas, volteando la mantequilla para cubrir la superficie.
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Sumerge una rebanada de pan en la mezcla de huevo; girar y repetir. Cocine por unos 90 segundos, hasta que esté dorado por un lado. Voltee y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el segundo lado esté dorado.
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Sirva con más mantequilla y jarabe de arce juntos.
Soy un profesional que aprendió a cocinar desde temprana edad y amplió mis gustos y habilidades al viajar y estar expuesto a nuevas cocinas y nuevos platos. Me encantan las verduras frescas, cualquier tipo de proteína a la parrilla y los desayunos que incluyen huevos fritos con yemas blandas. Mis recetas tienden a ser simples y sureñas, con fragmentos de Asia, el Mediterráneo o México aquí y allá. ¡Y un sándwich de mantequilla de maní y mermelada en un flotador en el lago, como se muestra en la imagen, es un muy buen almuerzo!
