Tostadas Mexicanas Vegetarianas con Frijoles Fritos y Guacamole

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Estas deliciosas tostadas mexicanas vegetarianas con frijoles fritos y guacamole son la cena semanal sencilla y apta para la Cuaresma que estabas buscando. Lleve a la mesa esta comida saludable y fácil de personalizar en 20 minutos o menos. ¡A los niños también les encantará!

Estas deliciosas tostadas de frijoles y guacamole han sido mi gracia salvadora más veces de las que puedo contar. Esta comida es perfecta para aquellos de nosotros que no soportamos tirar la comida, como mi mamá y mi abuela.

¿Qué es una tostada?

La palabrapara hornear se puede traducir literalmente como “tostado”. Las tostadas mexicanas están hechas a base de tortillas de maíz crujientes (generalmente fritas) que están cargadas con todo lo que tu corazón desea. Las tostadas se pueden condimentar con cualquier variedad de carne, frijoles, queso o vegetales. Básicamente, son como tacos abiertos crujientes.

Dado que no existen reglas estrictas sobre lo que puede suceder en las tostadas, son el lienzo perfecto para consumir artículos que están rodando en el refrigerador. ¡El cielo es el límite! Una vez que haya creado un puñado de caparazones básicos, tengo la sensación de que disfrutará pensando en nuevas formas de completar su última creación.

porque me encanta esta receta

Cuando la vida se vuelve agitada, la comida a menudo puede quedarse en el camino. Tener algunas ideas de recetas en su bolsillo para cuando lleguen esos momentos es una forma segura de asegurarse de que su familia aún obtenga toda la nutrición que desea darles, pero no hay problema. Estas tostadas de guacamole y frijoles fritos son una de mis recetas favoritas cuando no sé qué más hacer.

No sé sobre su despensa, pero nuestra casa siempre tiene un suministro abundante de tortillas de maíz, frijoles (congelados o enlatados), queso y algunos vegetales simples. Puede que esto no parezca mucho, ¡pero realmente es todo lo que necesitas para una comida deliciosa cuando las tostadas mexicanas están en el menú!

Este tablero totalmente personalizable también se puede hacer usando cualquiertú Tener enSudespensa o nevera. Siéntase libre de experimentar con diferentes aderezos, usando cualquier cosa, desde falda de res sobrante hasta birria, frijoles negros o huevos, cualquier cantidad de diferentes verduras, aderezos o salsas (¿quizás un poco de caviar de vaquero?!?), o lo que más se le ocurra.

Sinceramente, no hay nada más sencillo que esta receta vegetariana de tostadas mexicanas, por lo que ha sido y seguirá siendo una de nuestras comidas favoritas durante toda la semana.

Ingredientes y sustituciones

Estas tostadas vegetarianas simples y económicas solo requieren un puñado de ingredientes fáciles de encontrar. Esto es lo que necesitará:

frijoles fritos – Hacer frijoles refritos desde cero es bastante simple, pero no dudes en cambiar tu versión enlatada favorita si te resulta más fácil.
Guacamole – Puré de aguacate, lima, sal, jalapeños y tomates es todo lo que necesitas para hacer el tuyo. También puede sentirse libre de intercambiar un puré de aguacate simple si se está quedando sin existencias.
este fresco – Este queso blanco salado y desmenuzable siempre está en nuestro cajón de quesos, por lo que es una elección natural para nosotros. Otras opciones incluyen feta, cotija, cheddar, Monterey Jack, pepper jack o cualquier otro queso que tengas a mano.
conchas tostadas – Puedes comprarlos preenvasados en la tienda o siéntete libre de hacer los tuyos Tortillas de maíz + aceite vegetal freir.

Como hacer tostadas mexicanas

Después de ver lo fácil que es hacer tus propias tostadas de verduras caseras, tengo la sensación de que empezarás a hacer esto todo el tiempo. ¡Sé lo que hago! Mira cómo se hace:

Instrucciones de frijoles fritos:

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue los frijoles y el líquido. Cocine a fuego medio, machacando los frijoles con un machacador de papas, revuelva hasta que se forme una pasta espesa, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Instrucciones para freír la tortilla:

En una sartén pesada, caliente un cuarto de pulgada de aceite. Freír las tortillas, una a la vez, en aceite caliente durante 20-40 segundos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente. También se pueden usar tostadas compradas en la tienda.

Establecer:

Decora una tostada con guacamole y otra con frijoles fritos. Adorne cada uno con queso y rocíe con su salsa casera favorita al gusto.

variaciones

Me cuesta pensar en una combinación más reconfortante de guacamole casero, frijoles fritos con verduras y tortillas crujientes, pero esta es solo una de las miles de iteraciones de tostadas mexicanas que puedes hacer. Aquí hay algunas otras ideas para ruedas giratorias:

¿Has encontrado una fantástica receta de tostadas mexicanas que el mundo debería conocer? ¡Házmelo saber en los comentarios a continuación o etiquétame en tus publicaciones en las redes sociales para que pueda animarte!

Preguntas frecuentes

¿Pueden los veganos comer esta tostada vegetariana?

¡Absolutamente! Simplemente omita el queso o los productos lácteos y asegúrese de que sus frijoles refritos sean caseros o hechos sin manteca de cerdo u otros productos animales.

¿Cómo debo comer tostadas?

Olvidé mencionar una de mis cosas favoritas sobre las tostadas mexicanas: ¡puedes comerlas con las manos! Simplemente tome la corteza tostada y use su segunda mano para mantener el equilibrio, luego mastíquela. ¡Ni siquiera tienes que preocuparte por limpiar los cubiertos!

¿Puedo freír las tostadas con anticipación?

¡Sí! Si está haciendo sus tostadas con tortillas de maíz y aceite, asegúrese de escurrirlas completamente sobre una toalla de papel y déjelas enfriar a temperatura ambiente. Por lo tanto, debería poder ponerlos en una bolsa grande con cierre y almacenarlos durante 3-4 días.

Recetas más fáciles y rápidas para la Cuaresma

Si ya probaste mi exquisita receta de tostadas mexicanas vegetarianas con frijoles fritos caseros y guacamole, ¡asegúrate de calificar y comentar a continuación!