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¡Este simple Tri-Tip a la parrilla es perfecto para cualquier ocasión, jugoso y sabroso y seguramente complacerá a la multitud!
Este Tri-Tip de Cebolla y Pimiento a la Plancha es súper fácil, muy jugoso y delicioso. La marinada hace todo el trabajo y agrega mucho sabor. Las cebollas dulces y los pimientos morrones son una excelente adición y una excelente manera de comenzar la temporada de parrilladas.
Me encanta el olor de un Tri Tip cocinado en una parrilla de carbón caliente, definitivamente es el corte de carne más popular para asar aquí últimamente. Tri Tips se cocina muy rápido a la parrilla. Son realmente los más tiernos si se cocinan medio crudos y en rodajas finas contra el grano.
Es muy importante dejar reposar la carne antes de cortarla para que todos los jugos se distribuyan por toda la carne. También asegúrese de cortar siempre rebanadas delgadas de tres puntas contra el grano para asegurarse de que la carne esté tierna.
Este Tri tip es jugoso y lleno de sabor y siempre es una gran razón para encender la parrilla. ¡Perfecto para el próximo fin de semana del Día de los Caídos!
Los pimientos y las cebollas son un toque delicioso para Tri Tip.
El uso de esta sartén de hierro fundido previamente sazonada facilita la cocción de verduras directamente en la estufa. Luego úsalo para servir tu tri-tip.
¡Estas son algunas de mis recetas populares que combinan perfectamente con este trío!
Rendimiento: 6
Tri Tip a la Plancha con Cebolla y Pimiento
¡Este simple Tri-Tip a la parrilla es perfecto para cualquier ocasión, jugoso y sabroso y seguramente complacerá a la multitud!
marinado Ocho horas
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 8 horas y 20 minutos
Ingredientes
- 1 asado entero de tres puntos, aproximadamente 2 1/2 libras
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar morena oscura
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de sal kosher
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- [b]para los pimientos[/b]
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 pimiento amarillo, en rodajas
- 1 cebolla rebanada
- 1 jalapeño, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
Instrucciones
- Batir el jugo de limón, el aceite de oliva, el azúcar moreno, la salsa de soya, la sal, la salsa Worcestershire, la pimienta negra, el ajo y el chile en polvo en un tazón pequeño.
- Coloque la punta de viaje en una bolsa grande con cierre y vierta la marinada. Cierra la bolsa, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Coloque en el refrigerador y deje marinar durante 6-8 horas. O toda la noche para un sabor óptimo.
- En un tazón mediano, agregue los pimientos y las cebollas en rodajas, agregue la sal y la pimienta al aceite y revuelva hasta que se combinen. Lo dejó a un lado.
- Calienta una parrilla de gas o carbón a fuego medio-alto. Retire la carne de la marinada y colóquela directamente sobre las brasas durante 3-4 minutos, luego voltee y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que se dore. Mueve el Tri Tip a fuego indirecto y cocina tapado por 15 minutos. Luego verifique la temperatura con un termómetro para carnes, hornee a la temperatura deseada 120 °F para poco cocido, 130 °F para poco cocido y 140 °F para poco cocido
- Deja reposar la carne durante 10-15 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.
- Mientras la carne descansa, coloque una sartén de hierro fundido directamente sobre las brasas, agregue los pimientos y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
