Estos dulces y sabrosos nuggets de piña envueltos en tocino son perfectos para el entretenimiento, son tan fáciles de hacer que solo necesitas 3 ingredientes.
¿Quién diría que algo tan delicioso podría ser tan fácil? Piña + tocino = increíble. Primero comí estos trozos de piña envueltos en tocino durante un concurso de cocina benéfico en el trabajo y supe de inmediato que tenía que escribir un blog. Estos dulces y sabrosos nuggets de piña envueltos en tocino son perfectos para entretener, son tan simples de hacer y tan buenos que se terminarán antes de que puedas comerlos (hablando por experiencia aquí). Mi esposo, que no es un gran fanático del tocino (lo sé, necesita mucha ayuda), los ama, ¡son tan buenos! La piña fresca y jugosa se envuelve en el tocino, luego se recubre con azúcar morena y se cocina hasta que el tocino esté crujiente y el azúcar caramelizado. Está realmente fuera de este mundo.
Tenga en cuenta que creo que lo fresco siempre es lo mejor, y usar piña fresca para estas pepitas de piña envueltas en tocino no es una excepción. Sin embargo, la piña enlatada puede funcionar en caso de necesidad. Solo asegúrese de exprimir el exceso de humedad de la piña enlatada con unas toallas de papel para no empapar el tocino.
Se necesitan 24 bocados.
24 trozos de piña fresca de 1/2 pulgada 8 tiras de tocino en rodajas gruesas, cortadas en tres (o 12 tiras de tocino normal, a la mitad) 1/3 taza de azúcar morena 24 palillos de madera
¿Alguna vez has cortado una piña fresca? Si no, es fácil y una vez que aprenda cómo disfrutará de la piña fresca cada vez que tenga la oportunidad. Para obtener instrucciones simples sobre cómo tallar una piña fresca, lo encontré fácil de seguir. video tomado de la revista Every Day with Rachel Ray.
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y coloque una rejilla para enfriar sobre la bandeja para hornear forrada. Esto permitirá que la grasa del tocino se drene en lugar de acumularse alrededor de los bocados de piña envueltos en tocino.
Envuelve cada trozo de piña con un trozo de tocino. Para tocino en rodajas gruesas, creo que 1/3 de rebanada es suficiente. Para tocino regular, use 1/2 rebanada por cada trozo de piña. Asegure el tocino con un palillo.
Sumerja cada trozo de piña envuelto en tocino en el azúcar moreno, batiendo según sea necesario. Esta corteza de azúcar moreno se caramelizará durante la cocción, creando una corteza dulce y crujiente. ¡Dios mío, muy bien!
Hornear a 180°C durante 25-35 minutos, hasta que la panceta esté ligeramente crocante y el azúcar caramelizado.
Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
¡Apuesto a que no puedes comer solo uno!
Trozos de piña envueltos en tocino
Ingredientes
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24 piezas de 1 pulgada de piña fresca
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8 tiras de tocino grueso, cortadas en tercios (o 12 tiras de tocino regular, cortadas por la mitad)
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1/3 taza de azúcar moreno
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24 palillos de madera
Instrucciones
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Corta la piña en cubos de 1 pulgada.
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y coloque una rejilla para enfriar sobre la bandeja para hornear forrada.
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Envuelva cada trozo de piña con un trozo de tocino y asegúrelo con un palillo. 1/3 de rebanada es suficiente para tocino grueso. Para tocino regular, use 1/2 rebanada por cada trozo de piña.
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Sumerja cada trozo de piña envuelto en tocino en el azúcar moreno, batiendo según sea necesario.
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Hornear a 180°C durante 25-35 minutos, hasta que la panceta esté ligeramente crocante y el azúcar caramelizado.
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Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
