trufas de aguacate

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¡Estas trufas de aguacate son exquisitas, deliciosas y están llenas de nutrientes! Tan fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes y seguro que a todos les encantará. ¡Esta delicia paleo y vegana también es la merienda perfecta!

Estoy muy emocionada de compartir una receta con 2 de mis alimentos FAVORITOS: ¡aguacate y chocolate! Si bien pueden parecer una asociación poco probable, estos dos alimentos se combinan para crear trufas llenas de excusas, chocolates generosos y deliciosamente decadentes.

Estoy obsesionado. Hice 3 lotes en una semana obsesionada.

Y a diferencia de la mayoría de las trufas de chocolate, estas están hechas completamente con ingredientes saludables. Son adecuados para la mayoría de las restricciones dietéticas y se incluyen en dietas sin gluten, paleo, veganas, sin lácteos y prácticamente cualquier otra dieta que se te ocurra.

¿La mejor parte? ¡Nadie se niega! Mis hijos de 7 y 10 años los ordenaron todos los días durante la semana pasada para su almuerzo, y pueden ser críticos.

Entonces, ahora que estamos oficialmente en el territorio de los postres, exploremos los beneficios para la salud de estas trufas de aguacate. Recientemente leí el libro La belleza de la piel sucia, escrito por mi amiga, la Dra. Whitney Bowe. Dr. Whitney explica en el libro que su piel es una ventana a su salud en general. Durante los últimos 10 años, ha estudiado la relación entre la dieta y la piel y comparte sus recomendaciones basadas en la evidencia para el cuidado de la piel desde el interior.

Dr. Whitney describe un plan de 21 días en su libro que se centra en la alianza intestino-cerebro-piel, también conocida como acceso intestino-cerebro-piel (el alma de una piel sana). Durante la semana 1, el objetivo es sanar el intestino a través de cambios en la dieta y recetas fáciles de seguir. ¡La receta de trufas de aguacate que comparto hoy es parte del plan!

Además, los aguacates son ricos en potasio, fibra y varias vitaminas (A, D, E, K, ácido fólico, solo por nombrar algunas), los aguacates son muy importantes para una piel sana. ¡Contienen grasas saludables que ayudan a las membranas de la piel al retener la humedad y evitar la entrada de toxinas!

¡No todos los chocolates son iguales! El chocolate negro, como el que se usa en estas trufas saludables para la piel, tiene el mayor contenido de flavonoides que protegen la piel del daño de los radicales libres.

El objetivo de la semana 1 es adoptar grasas saludables y una dieta baja en azúcar. Grasas saludables como huevos enteros, pescado graso como salmón y trucha, carnes y aves de corral alimentadas con pasto, aceite de oliva virgen extra, aguacate, coco y aceite de coco, chocolate amargo, aguacate, yogur con toda la grasa, queso, mantequillas de semillas, nueces y frutos secos son ejemplos de grasas saludables que mantienen sanas las células de nuestra piel. Estos son cruciales para la apariencia de una piel tersa y saludable. Los ácidos grasos omega 3 son uno de los más beneficiosos para la salud de la piel, ya que controlan la producción de grasa y retrasan el proceso de envejecimiento de la piel al nutrir las membranas celulares de la piel y prevenir las arrugas. Esto también aumenta la hidratación y previene el acné.

Lo que me encanta del Dr. Whitney por la restricción del azúcar es que es un goloso realista y autoproclamado. Tiene que ver con el equilibrio y la moderación. Dr. Whitney distribuye a lo largo del libro algunas golosinas saludables y otras recetas que son factibles y realistas para cualquier persona con un presupuesto o un horario ajustado. ¡He descubierto que las recetas en realidad saben igual de bien para tu piel!

¡Disfruta de estas deliciosas trufas! Y si está buscando muchas otras formas de mejorar la salud de su piel y lograr un brillo radiante, ¡le encantará La belleza de la piel sucia!