Trufas de chocolate

¡Cómo hacer trufas de chocolate caseras! Receta súper fácil con solo 2 ingredientes. ¡Infinitamente versátil y tan delicioso que se derrite en la boca!

¡Estamos inmersos en los preparativos navideños aquí en mi casa! ¿Y tu?

A estas alturas, la decoración y las compras ya casi han terminado y es hora de centrar mi atención en hacer todos los dulces navideños. Tengo pizzelle, flores de mantequilla de maní y galletas con chispas de chocolate en mi lista de tareas pendientes. Me encanta dárselos como regalos caseros a todas las personas especiales de nuestra vida.

Y en los últimos años, comencé a agregar golosinas caseras a mi rutina navideña. ¡Desplácese hasta el final de esta publicación para ver algunos de mis favoritos!

Pero primero, te mostraré cómo hacer una de las recetas de dulces más fáciles: ¡trufas de chocolate!

Esta es una receta tan fácil. ¡Son solo 2 ingredientes simples! Y el resultado está fuera de escala. Tan delicioso y cremoso y profundamente achocolatado.

Puede condimentarlos de muchas maneras y son un gran regalo. Empaca algunos en un buen papel de seda o en bolsas de celofán y agrega una bonita cinta. Es el tipo de regalo hecho en casa que la gente está tan feliz de recibir.

O agréguelos a su bandeja de galletas navideñas para darle un toque adicional de placer.

De cualquier manera, ¡te encantará esta receta fácil y deliciosa de trufas de chocolate!

¿DE QUÉ ESTÁN HECHAS LAS TRUFAS DE CHOCOLATE?

Luego están las trufas y las trufas de chocolate.

Las trufas son un tipo de hongo, una especie de hongo. Se ven como una bola áspera de color marrón o negro y crecen bajo tierra. Tienen un sabor y una fragancia terrosos, casi a ajo.

Pero probablemente no podría estar más lejos de lo que estamos hablando aquí. Las trufas de chocolate son algo completamente diferente.

Ellos Mirar una especie de trufa, de la que probablemente toman su nombre. Son pequeños, marrones y redondos. Pero aquí es donde terminan las similitudes.

No hay hongos en las trufas de chocolate. No saben a champiñones ni a ajo.

El sabor es chocolate puro.

Solo hay 2 ingredientes en las trufas de chocolate clásicas:

1. Chocolate
2. y Crema.

Puede agregar otras cosas para agregar sabor extra (más sobre eso más adelante), pero es completamente opcional.

CÓMO HACER TRUFAS DE CHOCOLATE

Para hacer esta receta fácil, comience con chocolate.

Puedes utilizar cualquier tipo de chocolate que te guste: chocolate con leche, semidulce, agridulce, chocolate blanco… ¡tú decides!

Pero recomendaría comprar barras en lugar de chips porque los chips a menudo contienen estabilizadores que evitan que se derritan sin problemas.

Picar las barras finamente y colocar el chocolate troceado en un bol resistente al calor.

Mientras tanto, calentar la nata en una sartén hasta que empiece a hervir. ¡Incluso puedes hacer esto en el microondas!

Cuando la nata esté caliente y humeante, verterla sobre el chocolate troceado y dejar reposar unos minutos.

Luego mezcle todo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.

¡Ya tienes el relleno para tus trufas de chocolate! Esto también se conoce como “ganache”.

Tendrás que dejar que se enfríe y se solidifique. La cantidad de tiempo que toma puede variar dependiendo de la temperatura de su hogar. Por lo general, lo dejo reposar durante la noche a temperatura ambiente para que las trufas estén listas para formarse a la mañana siguiente.

Cuando la mezcla esté sólida, tome una cucharada y gírela entre las palmas de las manos para formar una bola. ¡Tus manos quedarán muy chocolateadas! Es un trabajo sucio, pero alguien tiene que hacerlo.

Entonces dale un abrigo. Hay muchas maneras diferentes de cubrir las trufas de chocolate. Puede sumergirlos en chocolate derretido o enrollarlos en una variedad de cosas diferentes. Para las trufas que ves aquí usé coco rallado, avellanas picadas muy finas y cacao en polvo. ¡Hay muchas otras ideas a continuación!

¿SON BUENOS PARA LAS PERSONAS CON ALERGIAS ALIMENTARIAS?

Si conoces a alguien con alergia o sensibilidad a los alimentos, este es un gran regalo para dar. Son sin gluten, vegetarianos y sin huevo.

¡Probablemente también puedas hacer una versión vegana o sin lactosa con leche de coco!

CÓMO AÑADIR AROMA EXTRA

Una de las cosas que más me gusta de esta receta es su adaptabilidad. ¡Hay tantas maneras divertidas de condimentar las trufas de chocolate y agregar un sabor extra a la mezcla!

¡Puedes mezclar y combinar sabores de ganache junto con diferentes tipos de ingredientes para crear algo completamente único y totalmente tuyo!

BUENAS TRUFAS DE CHOCOLATE

Agregue una cucharada de su licor o licor favorito para crear una receta de trufa de chocolate con alcohol para adultos. Aquí hay algunas opciones:

• Whisky
• Borbón
• Ron
• Triple seco o gran marnier
• Licor de Frambuesa o Chambord
• Licor de Café o Kahlua
• licor de crema irlandesa
• macarrón
• Sambuca
• brandy
• Licor de Avellana o Frangelico
• coñac de menta
• kirsch

AROMA NO ALCOHÓLICO

Si desea mantener las cosas SFW, intente agregar un poco de uno de los siguientes:

• Extracto de menta
• extracto de almendra
• cáscara de naranja
• parte inferior de la pierna
• extracto de anís
• pimienta de cayena
• agua de rosas
• Té Earl Grey (sumergir un poco en la crema mientras se calienta)
• Lavanda (bañada en crema)

REVESTIMIENTOS

Los diferentes tipos de recubrimientos pueden agregar un sabor y una textura aún más interesantes. Prueba sumergir trufas semidulces en chocolate blanco o con leche, ¡o viceversa! O piense en cualquiera de estos forros enrollables:

• Cacahuetes, como avellanas, almendras, nueces, nueces, pistachos o cacahuetes
• Sprinkles o no pariels, chocolate o la variedad de colores del arcoíris
• Caca
• Polvo de cacao
• Canela en polvo
• Azúcar en polvo
• Cracker Graham o migas de pan de jengibre
• Granos de cacao

CÓMO SALVARLOS

Las trufas de chocolate se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Permanecerán así durante varios meses.

Es posible congelarlos, pero puede notar que pierden algo de su sabor durante el proceso de congelación/descongelación.

OTRAS RECETAS DE DULCES FAVORITAS:

• corteza de menta
• mantequilla de maní fácil
• bolas de oreo
• amigos fangosos
• Munch de alce casero

Trufas de chocolate Tiempo de preparación 20 min Tiempo de enfriamiento: 8 horas Tiempo total 8 horas 20 min

¡Cómo hacer trufas de chocolate caseras! Receta súper fácil con solo 2 ingredientes. ¡Infinitamente versátil y tan delicioso que se derrite en la boca!

Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: receta de trufas de chocolate, trufas de chocolate, cómo hacer trufas de chocolate Porciones: 18 bombones (aprox.) Calorías: 87 kcal

• 8 onzas de chocolate (cualquier tipo, prefiero barras finamente picadas)

• 1/2 taza de crema agria

• revestimientos de su elección *

Aduana de EE. UU. – Sistema métrico

1. Pica finamente las barras de chocolate y colócalas en un recipiente resistente al calor.

2. Caliente suavemente la crema en una sartén, hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes de la sartén.

3. Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado y dejar reposar 5 minutos.

4. Batir la mezcla hasta que quede suave.

5. Enfriar la mezcla hasta que se solidifique.

6. Recoja 1 cucharada de la mezcla a la vez, haciéndola rodar entre sus palmas hasta formar una bola.

7. Envuelva las bolas en el glaseado o cobertura de su elección o sumérjalas en más chocolate derretido.

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