Trufas De Chocolate Con Jengibre

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¡Las trufas de chocolate con pan de jengibre son el postre perfecto sin la fiesta de hornear! Completa tu bandeja de galletas navideñas con estas delicias. ¡Cinco ingredientes son suficientes para preparar esta sencilla pero sorprendente trufa de chocolate! Asegúrese de desplazarse hacia abajo para ver un video tutorial completo que muestra lo fácil que es esta delicia casera.

Algunas de mis delicias navideñas favoritas son los postres crudos y me encantan los postres cubiertos de chocolate. Si bien esta receta no necesita muchos ingredientes, eso no significa que tenga poco sabor. Estas trufas realmente tienen un gran impacto, ¿cómo estás? abre el pan de jengibre.

Ingredientes de trufa de chocolate y jengibre

Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar estas deliciosas trufas crudas. Necesitará:

Galletas De Jengibre
crema de queso
virutas de chocolate blanco
chips de chocolate semidulce
Condimento para pastel de calabaza
aceite de canola o vegetal (o manteca vegetal)

Cómo preparar trufas de jengibre con queso crema

Te recomendamos que empieces amasando tus galletas de jengibre. Un procesador de alimentos funciona mejor para este proyecto porque desea migas de galleta muy finas. El almacenamiento siempre ha sido un problema en mi cocina, así que aprecio mi procesador de alimentos de 3.5 tazas. Tomó algunos lotes, pero hace el trabajo sin ocupar mucho espacio. Un rodillo de amasar y un sobre grande con cremallera también servirían, pero también llevará algo de tiempo conseguir las migajas. Reserve 3 cucharadas de migas de galleta para decorar.

Luego, mezcle el queso crema y las especias para pastel de calabaza en una licuadora hasta que se mezclen por completo. Asegúrese de que el queso crema se ablande a temperatura ambiente, pero no se derrita.

¡Es hora de hacer las bolas de galleta con trufa! Cubra una bandeja para hornear grande con revestimiento de silicona, papel pergamino o papel pergamino. Me gusta sacar la masa con una bola de galleta de tamaño uniforme, pero también puedes mirar. Como son trufas crudas, las ligeras variaciones de tamaño no son un problema. Haz rodar las bolas en la palma de tu mano para que queden redondas y suaves.

Metemos el molde en el congelador durante 15-30 minutos para que las trufas no se agrieten al sumergirlas en el chocolate derretido. Alternativamente, puede enrollar las trufas en migas de pan de jengibre adicionales y omitir el paso de congelación.

Trufas de galletas cubiertas de chocolate

Derrita las chispas de chocolate en el microondas, revolviendo constantemente. Agregue un poco de aceite vegetal o de canola (o mantequilla) para ablandar el chocolate antes de sumergirlo. Decidí usar chispas de chocolate semidulce y chispas de chocolate blanco para cocinar. Ambos son absolutamente deliciosos, pero la leche o el chocolate negro también serían geniales.

Consejo de cocina: solo tome la mitad de ellos a la vez para mantener las bolas frías antes de sumergirlas en el chocolate.

Después de sumergirlos en el chocolate, colóquelos en la bandeja para hornear forrada y espolvoree algunas de las migas de galletas que espolvoreó encima. También puedes sustituirlo por nueces picadas o chips.

Una vez seco, transfiera las trufas de jengibre a un recipiente hermético y refrigere por hasta dos semanas.

Para que sus trufas sean más festivas y fáciles de servir, colóquelas en mini tazas para hornear. Usé bandejas para hornear de aluminio y plata, pero tazas festivas más coloridas también habrían sido divertidas.

Instrucciones detalladas en vídeo

Si quieres un video sobre cómo hacer trufas de pan de jengibre, mira este sencillo tutorial.

¡Estas trufas de pan de jengibre están cargadas de sabor y sabor increíbles! Me encantan del refrigerador, pero aún saben deliciosos a temperatura ambiente. Puede hacerlos en cualquier época del año, pero son un regalo especial para las fiestas.

¿No te gusta el chocolate, sin chocolate o con poco tiempo? ¡Sin problemas! Puede enrollar estas trufas de galleta además de migas de galleta, nueces picadas o incluso azúcar en polvo en lugar de sumergirlas en chocolate. Personalmente, creo que saben mejor con glaseado de chocolate (como la mayoría de mi familia), pero a mi hijo mayor le gustó más esta versión.