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Ingredientes
- 250 g de galletas de jengibre
- 395 g de leche condensada
- 60 g de jengibre glaseado
- 3 tazas de coco seco
- 220 g de chocolate negro
- 1/2 taza de coco rallado* para decorar
Método
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Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. En un procesador de alimentos, procese las galletas de jengibre hasta que queden finas.
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Picar la cantidad deseada de glaseado de jengibre en trozos finos.
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En un tazón mediano, combine las galletas picadas, la leche condensada, el jengibre picado y el coco seco.
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Coloque la mezcla en el refrigerador por al menos media hora; Es mucho más fácil enrollar las bolas cuando la masa está fría. Si quieres cubrir unas bolitas con coco rallado, hazlo ahora mientras la masa esté pegajosa.
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Enrolle bolas del tamaño de un bocado y colóquelas en un plato. Refrigerar nuevamente antes de cubrir con chocolate.
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Derrite el chocolate. Cubre las trufas con chocolate derretido y colócalas en papel pergamino para prepararlas. También es posible que desee conservar algunas trufas simples o sin recubrir.
equipo
Los grados
Puede usar 60 g – 120 g de glace de jengibre según su gusto, el coco rallado es opcional.
