Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
¡Estos cheburekis están deliciosos! Chebureki son muy populares entre los eslavos. Puede compararlos con un granel salado o una versión menos triturada de calzone. ¡Mi tía Tamara los prepara para la venta de la iglesia y se venden como pan caliente! Creo que son como bollos de pavo caliente… no importa.
Esta receta hizo que 38 chebureki y mis hermanos se detuvieran para llevarme a casa. Si está alimentando a una multitud más pequeña, puede cortar fácilmente todos los ingredientes por la mitad y hacer unos 20.
Ingredientes para el Chebureki más simple que hayas hecho:
2 libras de pavo molido 2 cebollas amarillas medianas/grandes 2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta 38-40 tortillas crudas, dependiendo de cuánto las rellene
Cómo hacer Chebureki de pavo:
1. Pele y pique la cebolla en trozos grandes, luego muela la cebolla en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a la de compota de manzana.
2. Agregue 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta al pavo y mezcle. Agregar el puré de cebolla. La cantidad de cebolla te asustará y podrías empezar a llorar. No tengas miedo. Puede hacer esto simplemente vertiéndolo sobre el pavo molido. Deja de pensar en eso y vierte (tengo el mismo estímulo del habla). Desaparecerá en la carne. ¡Increíble! Ahora toma un pañuelo y vuelve al juego.
3. Extienda una cucharada colmada de carne sobre la mitad del relleno de tortilla cruda, dejando alrededor de 1″ de borde alrededor de los bordes para sellar.
4. Cepille bien los bordes de la tortilla con agua fría. Dobla la tortilla por la mitad y cierra los bordes empujándolos hacia abajo con un tenedor.
5. Caliente una sartén grande con suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Caliente a fuego medio/alto. Cuando el aceite esté caliente (el chebureki debe chisporrotear cuando lo pongas), agrega el chebureki a la sartén de 2 en 2 y saltea 3 minutos por cada lado. Ajusta la temperatura si notas que el dorado es demasiado rápido. Es necesario sofreír 3 minutos por cada lado para cocer la carne.
6. Transfiera los pasteles horneados a toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Deberías seguir adelante y comer un par mientras saltas. Considera esto como tu recompensa.
Estos fueron un éxito en nuestra casa. ¡A nuestro hijo también le encantó!
Turquía Chebureki (facturación de Turquía)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
¡Estos cheburekis están deliciosos! ¡Mi tía Tamara los hace en su iglesia y se venden como pan caliente! Esta receta produjo 38 chebureki. Si está alimentando a una multitud más pequeña, puede cortar fácilmente todos los ingredientes por la mitad y hacer unos 20.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$13 – $16
Palabra clave:
Turquía Chebureki, Facturación de Turquía
Cocina:
ruso, ucraniano
Curso:
Almuerzo, plato fuerte
Porciones: 38 chebureki
-
dos
Libra
pavo al aire libre -
dos
cebolla amarilla mediana/grande -
dos
cuchara de té
sal -
1/2
cuchara de té
Pimienta -
38-40
tortillas crudas
dependiendo de cuánto los llenes.
-
Pelar y picar la cebolla en trozos grandes, luego triturar la cebolla en un procesador de alimentos hasta que tenga una consistencia de compota de manzana.
-
Agregue 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta al pavo y mezcle. Agregar el puré de cebolla. La cantidad de cebolla te asustará, pero no te preocupes, desaparecerá en la carne.
-
Extienda una cucharada de carne sobre la mitad del relleno de su tortilla cruda, dejando alrededor de 1 “de borde alrededor de los bordes para sellar.
-
Cepille bien los bordes de la tortilla con agua fría. Dobla la tortilla por la mitad y cierra los bordes empujándolos hacia abajo con un tenedor.
-
Caliente una sartén grande con suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Caliente a fuego medio/alto. Cuando el aceite esté caliente (el chebureki debe chisporrotear cuando lo pongas), agrega el chebureki a la sartén de 2 en 2 y saltea 3 minutos por cada lado. Ajusta la temperatura si notas que el dorado es demasiado rápido. Es necesario sofreír 3 minutos por cada lado para cocer la carne.
-
Transfiera las galletas horneadas a toallas de papel para absorber el exceso de aceite. servir caliente
