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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre del ron Don Q. Todas las opiniones son 100% mías.
El ron es mi elección favorita a la hora de preparar cócteles. Me encanta el sabor suave y dulce que trae. Nos asociamos con Don Q, un proveedor de renombre mundial de ron puertorriqueño añejo, para este ron antiguo especiado con caqui.
El ron Don Q es el producto insignia galardonado de Destilería Serrallés, con sede en Ponce, Puerto Rico, cuna del ron puertorriqueño. Esta empresa familiar es una de las más antiguas de Estados Unidos y data de 1865. Destilaria Serrallés es una de las destilerías más ecológicas y respetuosas con el medio ambiente del sector. Las aguas residuales no se vierten en el océano como otras destilerías del mundo. Destilaria Serrallés también se ha asociado con la Fundación Surfrider, una organización ambiental sin fines de lucro que trabaja para proteger y preservar los océanos, las olas y las playas del mundo. Con esmero y dedicación para reponer energías y materiales útiles para la postproducción, la isla, su gente y la vida salvaje lo aprovechan.
Este cóctel captura el espíritu del otoño y el trópico en una copa. Combiné el caqui con el ron especiado Don Q para una excelente libación. Los caquis son dulces y fragantes. Es difícil describir con precisión su sabor si nunca lo has probado antes. Son simplemente… deliciosos. Y funcionan muy bien en cócteles. He usado caqui rebanado y hecho puré en cócteles antes, pero para este ron picante tradicional decidí usar puré porque mezclarlo en un vaso es un poco complicado y requiere una coctelera con un colador. El puré es más fácil y, además, lo puedes guardar en el congelador en porciones individuales; una bandeja de cubitos de hielo funciona muy bien para esto. (Más en mis notas debajo de la receta).
Si nunca ha tenido la oportunidad de probar los caquis, ahora es el momento perfecto: ¡la temporada no es demasiado larga! Puede encontrarlo en la mayoría de los mercados de frutas o tiendas especializadas. Dado que el caqui es muy dulce por sí solo, generalmente no agrego mucho edulcorante adicional. No queremos que sea demasiado grande. Algunas notas de amargo de angostura equilibran la dulzura. Y luego llegamos al ron. ¡Ay, el ron! este ron es Nosotros vamos. Me gusta mucho el ron, pero nunca he probado uno como Don Q Oak Barrel Spiced Rum.
Tradicionalmente, un Old Fashioned se hace con whisky, pero el sabor del ron Don Q Spiced, que ha sido envejecido en barricas de roble, agrega un gran sabor y no estoy seguro de volver a hacer un Old Fashioned con whisky. Es realmente suave y sabroso por derecho propio, pero lleva los cócteles de ron al siguiente nivel.
Este caqui especiado a la antigua sería un cóctel divertido y festivo para servir el Día de Acción de Gracias o cualquier otra noche de otoño o invierno. El color, como podéis ver, es precioso y el sabor inigualable. El cóctel de otoño perfecto, en mi opinión. Consulte el localizador de tiendas para encontrar el ron Don Q cerca de usted. Siga a Don Q en Instagram @DonQrum e #Incuestionable.
Ron con especias de caqui a la antigua
El cóctel de otoño perfecto: una mezcla de ron puertorriqueño añejado en roble y caqui dulce y floral con un chorrito de agua con gas.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Curso: Bebidas + Cócteles
Cocina americana
Porciones: 1 cóctel
Ingredientes
- 1 onza de puré de caqui ver notas
- 1 cucharadita de miel cruda, jarabe simple o azúcar
- 1-2 gotas de amargo de angostura
- Hielo
- 2 onzas de ron especiado Don Q
- Agua de naranja con gas o agua mineral con gas opcional
grados
Para hacer el puré de caqui, retire los tallos y las hojas de 2 caquis Fuyu medianos. Cortar en cubos y colocar en una licuadora con 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido o agua. Mezcle hasta que quede suave. Refrigere durante 3-4 días o congele durante varios meses. Para porciones individuales, vierta 1 cucharada de puré en una cubitera y congele. Guarde los cubos en un recipiente o bolsa aptos para el congelador.
