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es delicioso receta de ensalada de boniato No solo es súper colorido, está absolutamente cargado de sabor: con un poco de preparación, ¡puedes ir de la cocina a la mesa en poco tiempo! ¡Una ensalada fría de camote en un día caluroso es crujiente, sabrosa y deliciosa! Es una gran ensalada para ocasiones especiales, ¡pero lo suficientemente fácil para todos los días!
Un toque de sabor en una receta clásica de ensalada de papa, esta receta es aún mejor cuando se prepara con anticipación, ¡lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para una comida compartida!
La ensalada de patata siempre ha sido una de las favoritas del verano… ¡y no tengo idea de por qué no preparo una ensalada de batata! ¡Este plato tiene toneladas de sabor increíble y literalmente no podemos tener suficiente! Las sabrosas batatas, las verduras crujientes y, por supuesto, el tocino ahumado crujiente se mezclan en una salsa cremosa: ¡el acompañamiento perfecto para su carne de cerdo favorita!
Cómo cocinar camote para ensalada
Las batatas tienen una piel gruesa y, a diferencia de las papas rojas, es necesario pelarlas. Una vez pelados, añado un poco de aceite de oliva y hago los boniatos asados para mezclar en esta receta. Si tiene batatas sobrantes, también se pueden usar en esta receta.
Cómo hacer una ensalada de boniato
Esta ensalada de camote al horno se junta rápidamente, ¡pero el sabor está fuera de este mundo! Es brillante y colorido con una deliciosa salsa picante, ¡mucho mejor que la comprada en la tienda!
- Batata recién horneada.
- Combine todos los ingredientes de la salsa y mezcle bien. Refrigere para enfriar.
- Combine las papas frías, los condimentos y otras adiciones en un tazón.
Otros complementos de ensalada de camote
- hazlo picanteEsta ensalada es cremosa y un poco dulce, lo que significa que se presta bien para agregar algo de calor. Corta un jalapeño o agrega una pizca de pimienta de cayena o chile chipotle.
- AGREGAR PROTEÍNA:La pechuga de pollo o los camarones a la parrilla son una gran adición para convertirlos de guarnición en plato principal. ¡Incluso el jamón que queda en el horno es excelente en esta receta!
- AGREGAR KALE: Nos encanta una gran ensalada de col, ¡así que convertirla en una ensalada de camote es otra opción favorita! Retire los tallos duros de la col y píquelos finamente y agréguelos a la ensalada. ¡Color extra y nutrición extra! ¡Es una victoria!
- CAMBIAR EL VESTIDO: Hagamos una salsa cremosa para acompañar esta receta. ¡Una vinona de Dijon o limón es otra gran opción!
Otras ensaladas favoritas de Potluck
ensalada de camote
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo de enfriamiento 20 minutos.
Tiempo total 55 minutos
Este plato colorido incluye batatas asadas, maíz, pimientos rojos jugosos y tocino ahumado, todo mezclado en una salsa cremosa.
- 2 kilos de camote, pelado y cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 taza de maíz descongelado congelado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 6 rebanadas de tocino cocido y picado
Apósito adhesivo
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de salsa dulce
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- Sal y pimienta para probar
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Precaliente el horno a 400°F.
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Mezcla el camote con el aceite de oliva, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar enfriar por completo.
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Combine los ingredientes del condimento en un tazón grande y mezcle bien.
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Agregue los ingredientes restantes, mezcle para cubrir y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Información nutricional
calorías: 340Gordo: 22gGrasas saturadas: 5gColesterol: 20 miligramosSodio: 349 miligramosPotasio: 544 miligramoscarbohidratos: 30gFibra: 4gAzúcar 6gproteínas: 5gVitamina A: 331,1%vitamina C: 20,6%Fútbol: 5%Hierro: 6,1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).