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Un pan de plátano con chispas de chocolate y nueces ~ Cuando queda un solo plátano en el mostrador, esta receta rápida de pan de plátano se sienta en el plato.
Este pan hace buen uso de ese plátano solitario que ha estado sentado en el mostrador durante mucho tiempo. Tiene una textura maravillosamente húmeda e incluso si usa solo un plátano, todavía tiene ese clásico aroma y sabor a pan de plátano.
Este Pan de Plátano y Plátano es perfecto para cualquier persona que disfruta el sabor de los plátanos pero no quiere que le golpeen la cabeza.
El aroma del pan de plátano horneado tiene que ser uno de los olores más reconfortantes del mundo. Me encanta la idea de hacer la masa para este pan la noche anterior y hornearla fresca al día siguiente. Solo asegúrese de agregar el puré de plátano antes de cocinar para que no se dore. Básicamente, puedes levantarte de la cama y disfrutar de rebanadas gruesas de pan de plátano recién horneado.
Consejos para el pan de plátano perfecto~
- Los plátanos maduros producen el mejor sabor, aunque puedes usarlos en cualquier momento.
- No mezcles demasiado la masa. Mezclar hasta que todo esté combinado.
- Use un molde para pan de aluminio resistente. No me gustan los recipientes oscuros o de vidrio, que tienden a cocinarse demasiado rápido o de manera desigual.
- Cubra la bandeja para hornear con una hoja larga de papel pergamino para que pueda levantar el pan horneado para enfriarlo y cortarlo mejor.
- Invierta en un termómetro de horno económico para estar seguro de la temperatura del horno. Unos pocos grados de alguna manera pueden marcar la diferencia en el éxito de su pan de plátano.
- Un buen extracto de vainilla realmente resalta el sabor a plátano.
- ¿Sabías que puedes hacer esta pasta la noche anterior y cocinarla fresca por la mañana? Simplemente omita el plátano y agréguelo por la mañana para evitar que se ponga marrón.
- El pan de plátano se congela bien, simplemente enfríe completamente antes de envolverlo. Me gusta envolver el pan dos veces, primero en plástico o papel de aluminio, luego en una bolsa resistente con cierre hermético.
lector delirante ~
“¡Me encantó esta receta! Es una gran mezcla de plátano y chocolate. Intenté hacerlo con mitad de azúcar morena y mitad de azúcar blanca en lugar de blanca y creo que esta será la receta de plátano con chocolate de nuestra familia. “~ Nazanín
“Muchas gracias por esta receta para mi banana solitaria. Creo que así es como voy a hacerlo de ahora en adelante. Hice esta receta anoche y a todos les encantó”. ~Ilario
* Receta adaptada de A Farmish Kind of Life.
un pan de plátano
Un pan de plátano con chispas de chocolate y nueces ~ Cuando queda un solo plátano en el mostrador, esta receta rápida de pan de plátano se sienta en el plato.
Desayuno, Postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Hace 8 porciones
- 1 plátano maduro
- 1 barra de mantequilla
- 1 huevo más leche para hacer 1 taza
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro opcionales
- 1/2 taza de nueces picadas opcionalmente
-
Precaliente el horno a 350F
-
Agregue la mantequilla ablandada y el plátano al tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta y mezcle hasta que quede suave y mezclado. (O, si no tiene un procesador de alimentos, triture el plátano a mano con un tenedor y agregue la mantequilla blanda junto con el resto de los ingredientes)
-
Agregue el huevo y la leche, la vainilla, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que quede suave.
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Agregue las chispas de chocolate y las nueces hasta que se distribuyan uniformemente.
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Vierta la masa en una bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 40-45 minutos, hasta que suba y esté dorada por encima, y un palillo insertado en el medio salga sin la masa. (Las migas mojadas son buenas).
Haz tu ~
- Los accesorios son opcionales, así que no dudes en elegir tu combinación. Las nueces serían geniales en lugar de las nueces, y las papas fritas con mantequilla de maní se pueden usar para esa vibra clásica de plátano y mantequilla de maní. Pruebe también 1/2 taza de coco rallado endulzado.
- Use suero de leche o yogur en lugar de leche.
- ¿Tienes 2 plátanos? Intente rebanar otro plátano y doblarlo con las papas fritas y las nueces.
- Hornee la masa en una bandeja de pan para obtener deliciosos muffins de pan de plátano. Reduce los tiempos de cocción y vigílalos en el horno.
