Cuando las personas hablan sobre la pérdida de peso, generalmente centran su atención en los macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos. Las dietas populares a menudo implican eliminar o reducir uno (por ejemplo, carbohidratos o grasas) mientras aumentan otro (proteína). La verdad es que, cuando se trata de perder peso, hay mucho más que los alimentos que comemos que solo los macronutrientes.
Lo que les falta a estas dietas de moda es la importancia primordial del microbioma, un tema de mucha investigación emergente. [source]! Nuestro microbioma, los 100 billones de microbios que viven en nuestro intestino [source]juega un papel importante en nuestro metabolismo [source] y también puede determinar si tenemos sobrepeso, delgadez o algún punto intermedio, aunque se necesitan más estudios para definir esta compleja relación. [source].
Qué interesante es esta fascinante investigación en ratones: si tomas materia fecal, que contiene la microbiota, de un ratón delgado y la trasplantas a un ratón gordo, el ratón gordo pierde peso. [source]. Del mismo modo, la microbiota fecal de un ratón gordo trasplantado a un ratón delgado hará que el ratón delgado aumente de peso. [source].
Probablemente estés pensando: ¿qué? ¡¿Transplante de heces?! ¡Eso es asqueroso! acordado. Pero está funcionando, no solo en ratones, también están estudiando sus efectos en humanos.
De acuerdo con Chris Kresser, un acupunturista licenciado y practicante de medicina integrativa, un intestino saludable es la clave oculta para perder peso. “La composición de los organismos que viven en su intestino determina, al menos hasta cierto punto, cómo su cuerpo almacena los alimentos que come, qué tan fácil (o difícil) es perder peso y qué tan bien funciona su metabolismo”.
Por lo tanto, la clave para perder peso es crear un entorno en el intestino que permita la proliferación natural de cepas saludables y diversas de microbios buenos que naturalmente mantendrán a raya a los malos. Tanto los prebióticos como los probióticos son fundamentales para apoyar la salud de su ecología intestinal [source].
Prebióticos para bajar de peso.
Los prebióticos son fibra dietética necesaria para crear un ambiente en el intestino donde las bacterias buenas puedan prosperar. Esto se debe a que los cultivos bacterianos saludables se alimentan de ingredientes prebióticos que no se digieren. [source].
Algunos expertos creen que la terapia con prebióticos tiene más potencial en los pacientes porque es difícil que los probióticos por vía oral lleguen a las partes finales del colon. Tu puedes piense en los prebióticos como un buen alimento para los probióticos.
A continuación se presentan algunas buenas fuentes de fibra prebiótica:
- jícama
- espárragos
- topinambur
- raíz de achicoria
- Diente de león
- Verduras allium como ajo, cebolla, puerro, cebollín y cebollín
- Palta
- Repollo
- Plátano (especialmente plátano verde)
- frijoles y legumbres
- Guisantes
- Cascara de papas
probióticos para bajar de peso
Si bien se pensaba que los beneficios de los probióticos se limitaban a la salud intestinal y digestiva, una nueva investigación del eje intestino-cerebro está vinculando nuestro microbioma con la salud cerebral, la inmunidad, la densidad ósea, el azúcar en la sangre, el estado de ánimo e incluso nuestra intuición.
Algunas cosas que debe saber sobre los probióticos:
1. Solo unos pocos tienen la capacidad de pasar el ácido estomacal, las secreciones biliares del hígado y las enzimas pancreáticas sin ser destruidos.
2. Hay una distinción entre probióticos transitorios y colonizadores.
3. La mayoría de los suplementos probióticos en el mercado hoy en día son probióticos transitorios, lo que significa que transitan por el intestino pero no provocan un cambio permanente o duradero en el microbioma. Pueden hacerte sentir mejor, seguro, pero cuando dejas de tomarlos, el microbioma suele volver a su estado original.
4. Los probióticos colonizadores se adhieren efectivamente a la pared intestinal, se convierten en residentes permanentes y crean diversidad microbiana.
Se llama microbio que se ha demostrado que se adhiere a la pared intestinal y sobrevive al tránsito por el tracto gastrointestinal humano. Bifidobacterium lactis (HN019) [source]. Esta cepa probiótica también puede aumentar las poblaciones de otras bacterias beneficiosas en el intestino, como otras bifidobacterias y lactobacilos. [source].
Otro probiótico capaz de transitar y permanecer de manera segura en el tracto gastrointestinal es Lactobacillus plantarum [source]. Se encuentra en alimentos fermentados como el chucrut “vivo” y las aceitunas fermentadas.
Los alimentos fermentados son efectivos para introducir colonias mixtas de microorganismos vivos en el intestino. [source]. Además de chucrut y aceitunas, más Los grandes alimentos fermentados incluyen:
- kimchi
- kéfir
- kombucha
- encurtidos (con cultivos vivos)
- miso
- tempeh
- nacido
- quesos crudos
- yogur natural
Al elegir estos alimentos, es importante revisar la etiqueta para asegurarse de que contengan cultivos vivos y activos y que no hayan sido pasteurizados para matar microorganismos. [source].
Los alimentos fermentados son excelentes para utilizarlos como condimento, es decir, consumirlos en pequeñas cantidades para complementar la comida. Me gusta agregar una cucharada de kimchi o chucrut a mis comidas, o beber 4 onzas de kéfir de agua o kombucha (¡no toda la botella!), o espolvorear un poco de queso crudo en una comida.
Con cualquier cliente que intenta perder peso, siempre analizo el estado de su intestino y me enfoco especialmente en equilibrar la flora intestinal. Como médico y autor de The Microbiome Diet, el Dr. Raphael Kellman afirma: “No se trata de comer un cierto porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas, se trata de corregir el crecimiento excesivo de bacterias dañinas, que te hacen desear los alimentos equivocados y desencadenar la inflamación. “
Trabajando con los clientes para crear un microbioma saludable, primero trabajamos en el trozo de comida porque lo que come determina el tipo de bacteria que podrá crecer en su intestino. Así que utilizo un protocolo de 4 pasos para apoyar la mucosa intestinal, alimentar buenos insectos con fibra prebiótica, introducir probióticos colonizadores para eliminar los microbios no deseados y generar diversidad microbiana en el intestino, y mantener el equilibrio bacteriano adecuado con alimentos fermentados y suplementos probióticos según sea necesario. .
Esta publicación ha sido revisada médicamente por el Dr. Amy Shah, médica certificada por la junta doble que se especializa en ayudar a las personas ocupadas a reparar su microbioma y reducir la inflamación. aprende más sobre eso Hola revisores médicos de Glow aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que lo hable con su médico.
