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Cajun Rice and Beans in a Pot es una comida sencilla repleta de salchichas ahumadas, frijoles, arroz y una comida súper sabrosa. ¡Bueno para el alma de la comida reconfortante sureña! Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.
Este plato se cocina en la estufa mientras los profundos sabores de las especias cajún, el pimentón y el chile en polvo penetran en el arroz. Las salchichas y los frijoles agregados son una comida satisfactoria que disfrutará toda la familia.
¿Puedo usar otro tipo de salchicha?
Sí, la adoullie, la salchicha ahumada, la keiblasa o incluso una salchicha de pollo o pavo funcionarán bien.
PUNTAS
- Asegúrese de usar una olla o sartén de 12 pulgadas con tapa, tengo mi sartén de hierro fundido Lodge y la sartén de cerámica Lodge que uso.
- Si te gustan aún más las especias, siéntete libre de agregar un poco más de pimienta.
- Yo uso salsa cajún de Luisiana, pero puedes usar lo que quieras.
- No drene la grasa de las salchichas, esto agregará sabor.
- No hagas ¡Tenga la tentación de levantar la tapa y voltearla!
- Midiendo correctamente el arroz y el caldo de pollo, demasiado de uno u otro realmente puede afectar los resultados.
- Yo uso arroz jazmín, pero basmati o arroz blanco normal de grano largo funcionará bien.
- Me gusta agregar los frijoles al final.
¿Puedo usar otro tipo de frijoles?
Sí, cualquier frijol funcionará en la receta.
¿Con qué debo servirlo?
Esta receta es una comida completa en sí misma. Servido con pan de maíz dulce con miel y verduras son las guarniciones clásicas de frijoles rojos y arroz. Pero también puedes servir como acompañamiento de mis dulces y picantes muslos de pollo a la parrilla.
¿Puedes congelar esto?
Sí, puedes congelar esta receta. Deje que se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético para congelar o en bolsas para congelar con cremallera. Congelar hasta por 3 meses. Para recalentar, puede recalentar en el microondas o en una sartén hasta que esté caliente.
¿Por cuánto tiempo es bueno el arroz y los frijoles cajún?
Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días. ¡Sabe aún mejor al día siguiente para el almuerzo!
¡Más cenas de una sola olla para probar!
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Rendimiento: 6
Arroz y frijoles cajún en una sartén
One-Pot Cajun Rice and Beans es una comida sencilla repleta de salchichas ahumadas, frijoles, arroz y una comida súper sabrosa. ¡Bueno para el alma de la comida reconfortante sureña!
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
12 onzas de salchicha de res ahumada completamente cocida, cortada en rebanadas de ¼ de pulgada.
-
1 taza de cebolla, en cubos
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4 dientes de ajo, picados
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1 cucharadita de condimento cajún
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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½ cucharadita de chile en polvo
-
½ cucharadita de cebolla en polvo
-
½ cucharadita de ajo en polvo
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Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
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1 ½ tazas de caldo de pollo
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1 lata de 14.5 onzas de tomate cortado en cubitos, no escurrir
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1 taza de arroz de grano largo (yo usé jazmín)
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15.5 onzas de frijoles rojos, escurridos
-
Perejil fresco picado para decorar
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agregar sal al gusto
Instrucciones
- calentar un gran sartén de 12 pulgadas (necesitas una gorra) a fuego medio-alto y agrega el aceite. Agregue la salchicha y saltee durante unos 5 minutos, retire las salchichas en un plato y reserve.
- Agregue la cebolla picada y cocine durante 3-5 minutos hasta que esté suave. Agregue el ajo picado y cocine otro minuto.
- Añadir las salchichas de nuevo y espolvorear condimento de Cajun,, paprika, chile en polvo, cebolla y ajo en polvo y hojuelas de chile y mezcle hasta cubrir.
- Agregue el caldo de pollo, los tomates y el arroz, aumente un poco el fuego y lleve a ebullición y revuelva, raspando el fondo de las piezas doradas.
- Mueva la olla a la estufa más pequeña y baje el fuego al nivel más bajo. Ponga la tapa en la cacerola y cocine por 20 minutos (haga NO quite la tapa para ver) luego apague el fuego y déjelo reposar durante 5-10 minutos sin levantar la tapa.
- Retire la tapa y mezcle los frijoles escurridos y adorne con perejil fresco picado.
