Korean Beef and Rice es una receta simple de cena con infusión de sabor asiático. ¡Tan buena como cualquier restaurante casero en 30 minutos o menos, esta sabrosa cena es la favorita de la familia!
carne coreana:
Como saben, ¡las comidas de olla son imprescindibles en mi casa! Siempre hay al menos una o dos noches a la semana que corro para traer la cena a la mesa entre el trabajo, la tarea, las actividades extracurriculares, el tiempo en familia y la hora de acostarse. Lo último que quiero hacer después de un largo día es pasar horas preparando la cena y aún más limpiando. Las cenas con un plato como este de ternera coreana y arroz son mi salvación en estas noches. Una sartén sucia y preparación mínima para una cena rápida y fácil que la familia devorará. Entonces, cuando terminamos de comer, el tiempo en familia y la relajación pasaron inmediatamente porque no tengo que preocuparme por lavar tantos platos diferentes. Esta receta está inspirada en mi barbacoa coreana favorita. Tomé un plato que normalmente pediría para llevar y lo convertí en una cena frita rápida y fácil. Mientras estés aquí, prueba nuestro One Pot pollo hibachi ¡Hasta la receta!
- Para facilitar las cosas, uso carne molida en esta receta. La carne tradicional coreana en realidad se hace con solomillo o bistec, por lo que este plato principal es una receta un poco trampa, pero aún conserva el mismo sabor delicioso. Si realmente quisieras, aún podrías usar estos cortes de carne en esta receta, pero cuando se trata de sabor y facilidad, la carne molida gana.
- Lo que hace que esta sea la receta de barbacoa coreana más fácil que jamás haya preparado es que, literalmente, todo se hace en una olla, ¡incluido el arroz! El arroz se cocina solo en el líquido agregado en la receta, por lo que realmente tiene una comida completa en una olla.
- El caldo de res cocina el arroz, infundiendo sabor adicional en todo el plato. Cocinar arroz en caldo y condimentos fue un truco simple que aprendí para convertir el arroz blanco en algo delicioso.
- Cuando el arroz esté cocido, desmoldar sobre un plato o bol y disfrutar. Siento que he encontrado el mejor truco de cocina con este porque he encontrado muchas otras recetas de carne coreana “fáciles”, pero todas requieren cocinar el arroz por separado.
Consejos y notas de recetas:
La clave para cocinar el arroz en este plato es vigilarlo mientras hierve y asegurarse de que no hierva demasiado (sobrecocido) o hierva (crudo). Una vez que alcance la consistencia perfecta, ¡es hora de retirarlo del fuego y disfrutar! Desea seguir con arroz blanco de grano largo para esta receta. Si solo tienes arroz pequeño, te recomiendo cocinarlo por separado y doblarlo al final. Vigile el arroz para asegurarse de que no esté demasiado cocido o poco cocido. Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético y vuelva a calentar en el microondas o en la estufa. Las sobras son buenas hasta por 3 días en el refrigerador y se pueden congelar hasta por 2 meses.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Una olla de carne coreana y arroz.
Korean Beef and Rice es una receta simple de cena con infusión de sabor asiático. ¡Lleva la barbacoa coreana a tu mesa en solo 30 minutos! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 20 votos Imprimir Pin Calificar Plato: Plato principal Cocina: Coreana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 6 Calorías: 315kcal Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- ▢ 1 cebolla blanca, picada
- ▢ 1 kilo de carne magra molida
- ▢ ½ taza de salsa de soya baja en sodio
- ▢ 1 ½ tazas de caldo de res
- ▢ 1 cucharada de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de jengibre picado
- ▢ ¾ cucharadita de hojuelas de chile
- ▢ 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo
- ▢ 2 cucharaditas de azúcar moreno
Instrucciones
- Agregue el aceite a una sartén grande y caliente a fuego medio.
- Agregue los trozos de cebolla picada y cocine hasta que estén transparentes.
- Luego agregue la carne molida a la sartén y cocine.
- Mientras tanto, mezcle la salsa de soja, el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y el azúcar moreno.
- Cuando la carne esté cocida, añadir el arroz, el caldo de res y la salsa de soja y llevar a ebullición a fuego medio-alto.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la sartén con una tapa hermética.
- Cocine durante 18-22 minutos.
- Retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 8-10 minutos para que el arroz absorba todo el líquido.
- Sirva inmediatamente con sriracha o cebollino fresco y cilantro.
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Los grados
ESTA ES UNA GRAN RECETA PARA PREPARAR: ¡Haga esto por adelantado, o incluso doble lote! Puedes guardarlo en el congelador hasta por 2 meses. Descongele las sobras en el refrigerador durante la noche. Caliente en la estufa a fuego medio-bajo, agregando aproximadamente ¼ de taza de caldo si la mezcla parece seca.
Nutrición
Calorías: 315kcal | Carbohidratos: 42 g | Proteína: 22 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 47 mg | Sodio: 989 mg | Potasio: 412 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 74UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 3mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow! 786 acciones
