Éste receta de goulash americano ¡Es una cena clásica lista en solo 30 minutos! Consiste en pasta, carne molida tierna y vegetales cocinados lentamente en una rica y sabrosa salsa a base de tomate.
Resumen
- ¿Qué es el Goulash?
- Ingredientes necesarios para el Goulash:
- como hacer goulash
- Preguntas frecuentes sobre el goulash
- Consejos y trucos
- variaciones
- sugerencias de servicio
- Recetas de pasta más blanda
- Receta de gulash en una sartén
Creo que todos podemos estar de acuerdo en que las comidas con marihuana son el mejor amigo de todos los padres.
Bueno, ¡este American Goulash One Pot no es una excepción! Esta receta toma solo 30 minutos y está cargada con todo lo que podría desear en una comida: pasta, verduras, carne molida y mucho sabor.
¡Esta receta es simple, barata, súper rápida de hacer y un verdadero placer para todos! ¡Simplemente arroje todo en una sartén, cocine, termine con una pizca de parmesano fresco y la cena está servida!
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¿Qué es el Goulash?
Hay algunos tipos de goulash: goulash húngaro y goulash americano. ¡El goulash que preparamos hoy es la versión americana!
El goulash americano, también conocido como “slumgullion”, “goulash de hamburguesa” o “chop suey americano”, es un plato de pasta que consiste en pasta cubierta con una rica salsa de tomate picante con carne molida, cebolla y pimientos.
Ingredientes necesarios para el Goulash:
- Aceite: Puedes usar el aceite que tengas disponible para saltear las verduras y dorar la carne.
- Verdura: Lo mantengo simple con pimiento verde y cebolla, pero siéntase libre de usar cualquier otro vegetal que desee.
- Carne molida: Yo uso carne molida magra. Si usa carne con más grasa, es posible que deba drenar más grasa después de cocinarla antes de agregar los demás ingredientes.
- pasta de tomate: agrega riqueza y profundidad de sabor a la salsa de tomate.
- Ajo: use ajo fresco picado para obtener el mejor sabor.
- Especia: una simple mezcla de condimento italiano, sal, hojuelas de pimienta molida, pimienta negra y paprika da la salsa de tomate Así mucho sabor
- Salsa de tomate: Yo uso salsa marinara en una jarra.
- Salsa de soya: el sabor salado de la salsa de soya elimina la dulzura de los tomates.
- Tomate picado: Yo uso una lata de 14 onzas de tomates cortados en cubitos sin sal añadida. No hay necesidad de escurrirlos. El líquido se incorpora directamente a la salsa.
- Caldo: use el caldo bajo en sodio de su elección. Carne, pollo o verduras.
- Tagliatelle con pasta: no es necesario cocinarlos primero. Se hierven directamente en el caldo. Uso pasta blanca con alto contenido de fibra para agregar valor nutricional, ¡pero cualquier tipo funciona!
- Queso mozzarella: u otro tipo de queso de su elección. El queso cheddar picante también sería delicioso.
como hacer goulash
¡Esta receta de Goulash One-Pot toma un total de 30 minutos!
- Cocinar la carne y las verduras: Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento, cocine hasta que estén suaves, luego agregue la carne molida. Cocine hasta que esté dorado.
- Agregue los ingredientes del caldo: Agregue la pasta de tomate, el ajo y los condimentos. Cocine por 1 minuto, luego agregue la salsa de tomate, los tomates, el caldo y la salsa de soya. Llévalo al fuego.
- Añadir los macarrones: Agrega la pasta seca, baja el fuego, tapa y cocina hasta que la pasta esté al dente.
- Terminar y servir: Agrega el queso hasta que se derrita, sirve de inmediato y ¡disfruta!
- Cocine la carne picada, las cebollas y los pimientos.
- Añadir las especias y el ajo.
- Añadir los tomates y el líquido.
- Llevar a ebullición y agregar la pasta seca.
Preguntas frecuentes sobre el goulash
¿Cuál es la diferencia entre el goulash húngaro y el goulash americano?
A pesar de tener el mismo nombre, hay diferencias bastante grandes entre los dos. El goulash húngaro es una sopa sustanciosa hecha con carne cocida, verduras y pimentón. El goulash americano, que hemos preparado hoy, es un plato de pasta a base de carne picada en salsa de tomate.
¿Es lo mismo goulash que Hamburger Helper?
¡Casi! Este goulash americano se elabora con carne picada y pasta en salsa de tomate, característico de Hamburger Helper. Sin embargo, el goulash es más picante y centrado en el tomate, mientras que el Hamburger Helper tiende a ser más cremoso y cursi. Si está buscando una receta para Hamburger Helper, ¡eche un vistazo a mi Easy Hamburger Helper casero!
Cómo almacenar las sobras:
El goulash sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador si está congelado, luego cocine en el microondas o caliente en la estufa hasta que esté tibio.
Consejos y trucos
- Use carne de res molida magra. Prefiero usar carne molida magra porque es menos grasosa que la carne de res más grasa. Si está usando una variedad más grasosa, es posible que deba drenar la grasa después de cocinar.
- Cocine la pasta al dente. Recomiendo cocinar los fideos a la ligera. Se ablandará cuando se asiente en la salsa y no queremos que quede demasiado blanda.
variaciones
- Agregue más vegetales. Siéntase libre de cocinar las verduras que desee junto con el pimiento y la cebolla. Pruebe maíz, guisantes, zanahorias o apio cortados en cubitos o judías verdes picadas. Al final también puedes añadir las espinacas picadas.
- Usa otra carpeta. Me quedo con el clásico con pasta, pero en realidad cualquier tamaño de pasta más pequeño funcionará. No recomiendo la pasta larga porque no va bien con el ragú.
- Usa otra carne. Cambia la carne molida por pavo, cerdo o pollo molido si lo prefieres.
- Juega con la trama. Si prefiere más goulash de caldo, agregue más caldo. Si prefiere una consistencia más espesa, cocine por más tiempo para permitir que la humedad se evapore. ¡Tenga en cuenta que se espesará incluso cuando se enfríe!
- Hazlo cremoso. Cree una salsa más rica y cremosa agregando un poco de mitad y mitad o crema. También puede agregar una cucharada de crema agria o disolverla en un poco de queso crema.
- Hazlo vegetariano. Puedes hacer goulash vegetariano fácilmente reemplazando la carne molida con crumble a base de plantas.
sugerencias de servicio
Dado que el goulash contiene vegetales, carbohidratos y proteínas, ¡puede ser una comida completa por derecho propio!
Sin embargo, si desea acompañarlo con una o dos guarniciones, pruebe con una simple ensalada verde, vegetales mixtos asados, o judías verdes o pan de ajo.
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Una olla de goulash
¡Este One-Pot Goulash es un clásico estadounidense listo en solo 30 minutos! Consiste en pasta, carne molida tierna y vegetales cocinados lentamente en una rica y sabrosa salsa a base de tomate. Plato principal Cocina americana Palabra clave Goulash Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 5 Porciones Calorías 440cal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1 pimiento verde (finamente picado)
- 1 kilo de carne magra molida
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 3 dientes de ajo (finamente picados)
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- ¾ cucharadita de sal (reduzca si usa caldo salado)
- ¼ de cucharadita de pimiento rojo picado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de pimentón
- 2 tazas de salsa de tomate (marinara)
- 398 ml tomate picado (14 oz) – sin sal añadida
- 2 ½ tazas de caldo de res, pollo o vegetales bajo en sodio
- 1½ tazas de pasta cruda*
- 1 taza de mozzarella rallada (¡u otro tipo!)
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento verde y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, unos 4-5 minutos. (Si hay exceso de grasa en la sartén, puede empujar algunas toallas de papel alrededor de la sartén para absorberla antes de continuar).
- Agregue la pasta de tomate, el ajo, el condimento italiano, la sal, las hojuelas de chile, la pimienta y el pimentón y cocine por 1 minuto.
- Agregue la salsa de tomate, los tomates, el caldo y la salsa de soya y hierva a fuego medio-alto.
- Agrega la pasta seca, baja el fuego a medio-bajo y tapa. Cocine durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente. La mayor parte del líquido será absorbido.
- Agregue el queso y deje que se derrita. Atender.
Los grados
* Me gusta usar pasta blanca con alto contenido de fibra para aumentar el valor nutricional de esta receta, pero cualquier tipo funcionará. ** Esta receta se espesará a medida que fragüe. Si se espesa demasiado, simplemente dilúyalo con caldo, agua o leche. Para recalentar, agregue una gota de líquido antes de recalentar. *** La pasta de tomate a veces puede tener un sabor amargo. Si lo desea, agregue 1 cucharadita de azúcar después de probar y antes de servir. Tamaño de la porción: 397 gramos | Calorías: 440cal | Carbohidratos: 47 g | Proteína: 36 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 1138 mg | Potasio: 1126 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 899UI | Vitamina C: 36 mg | Calcio: 206 mg | Hierro: 6mg
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La publicación One Pot American Goulash apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
