Bienvenido a Easy Dinner Street con este Una olla mexicana de carne y arroz..
Alguien tiene que quitarme mi tarjeta de madre.
Aparentemente, hace unos meses pensé que tenía mi vida bajo control y decidí inscribir a mis tres hijos menores en la liga de fútbol de primavera mientras mi hija mayor está en el club de natación.
Adivina qué gente… mi vida es NO bajo control.
Es solo un borrón de eventos del calendario que incluyen práctica de fútbol, citas con el dentista, partidos de natación, exploradores de cachorros y Tener compasión, También es temporada de impuestos.
Literalmente me estoy ahogando en los deberes de crianza, tomando aire y papas fritas fáciles para hacer mi vida un poco más fácil.
Y el cielo me prohíbe hacer un plato que no le guste a mi quisquilloso hijo de 6 años, porque entonces son solo lágrimas y gemidos y estoy tan cerca hasta el final de mi cuerda y listo para colgar.
Tal vez sea un poco dramático.
Creo que al final del día sé que sobreviviré. Y estoy seguro de que todos los padres saben exactamente lo que es sentirse listo para “Netflix and Chill” mientras el resto de la familia intenta mantener la calma. Pero perseveramos. Seguimos adelante y, sobre todo, encontramos recetas de cena fáciles y saludables como esta.
Oh si. A mi quisquilloso hijo de 6 años también le encantó esta receta para una cena frita.
Es la combinación perfecta de carne de taco, arroz, maíz y mucho queso. Puede agregar una lata de frijoles negros o frijoles si desea apilar aún más.
Los ingredientes también son totalmente opcionales, pero lleva esta cena al siguiente nivel en serio.
Disfrutamos de esta cena rápida y fácil directamente de la olla la primera noche, pero al día siguiente usamos las sobras en una tortilla de harina caliente y envolvemos estilo burrito.
Súper rápido y súper fácil. también conocido como protectores de la vida de los padres.
¡Te gustará!
LOS PRODUCTOS DE AYUDA HACEN ESTA RECETA:
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Olla mexicana de carne y arroz
Esta sartén rápida y fácil inspirada en tacos se prepara muy rápido y se convertirá en la favorita de la familia.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 minutos
Curso: cena
cocina mexicana
Porciones: 6
Calorías: 456kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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1/2 cebolla picada
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1 kg de carne picada
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1/4 taza de condimento para tacos, 1 o 2 paquetes
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1 tomate cortado en cubitos, lata de 14 oz, sin escurrir
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1 taza de granos de elote tostados al calor, escurridos
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3/4 tazas de arroz blanco de grano largo crudo
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2 tazas de caldo de res
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1 1/2 tazas de queso Colby Jack, rallado
Tapas para tacos:
- Crema
- aguacate cortado en cubitos
- Aceitunas negras en rodajas
- cilantro picado
- salsa
Instrucciones
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Cocine la cebolla en una sartén grande a fuego medio durante 1-2 minutos, luego agregue la carne molida, usando una cuchara de madera para romper y desmenuzar. Cocine hasta que ya no esté rosado. Escurrir y desechar la grasa. Regrese la sartén al fuego.
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Agregue la salsa para tacos, los tomates cortados en cubitos, los granos de maíz, el arroz y el caldo de res, revuelva hasta que se mezclen. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y tapar. Cocine durante 20 minutos, revolviendo durante 10 minutos.
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Remueve y añade el queso rallado. Tape y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos o hasta que el queso se derrita. ¡Cubra con sus ingredientes favoritos para tacos! ¡Gustar!
Los grados
Puede usar granos de maíz regulares en lugar de tostados al fuego. También puede agregar una taza de frijoles negros lavados y escurridos a la sartén antes de tapar para cocinar, si lo desea.
Nutrición
Calorías: 456kcal | Carbohidratos: 31g | Proteína: 24g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 1395mg | Potasio: 367 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1265UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 253mg | Hierro: 3mg
Palabras clave: queso, maíz, carne picada, mexicano, olla, arroz, tomate
