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Esta publicación fue patrocinada por Bonne Maman. ¡Gracias por apoyar las marcas que amo!
No recuerdo la primera vez que escuché sobre los panqueques holandeses, pero sí recuerdo la primera vez que hice uno. Decir que fue amor a primera vista sería quedarse corto. No pude vencerlo ya que se hinchó en el horno y los bordes se volvieron afilados. Rápidamente se convirtió en mi desayuno favorito durante todo un mes. Me gustó que me tomó unos minutos prepararme y pude dejar que se cocinara mientras me preparaba para el trabajo. Cualquier descanso pronto se convertiría en mi almuerzo. Mi madre, que tuvo conmigo su primera experiencia de niña holandesa, está igualmente enamorada de este desayuno.
Mi mamá y yo somos muy similares cuando se trata de comida. A ambos nos encanta probar cosas nuevas y ambos tenemos un apetito bastante sustancial, especialmente cuando se trata de dulces. Así que en los días que ella está sin trabajo, suelo tener un buen desayuno para nosotros, incluidos estos panqueques holandeses con mascarpone de fresa, que también pidió para el Día de la Madre.
Lo que me encanta de esta receta es el mascarpone de fresa, que es como una salsa de cheesecake sublime que se siente como comer un postre. Para preparar mascarpone para batidos, prefiero usar mermelada de fresa Bonne Maman. Me encanta que sean verdaderas frutas enlatadas con ingredientes simples. Tiene un sabor maravilloso y es lo suficientemente dulce para el desayuno. Bonne Maman se traduce como abuela, lo cual es muy apropiado porque mi hija y yo estamos planeando un dulce desayuno en la cama para mi madre, su abuela. Y estos panqueques holandeses son la estrella del espectáculo.
Lo que hace que esta receta de panqueques holandeses sea perfecta es que hace dos panqueques holandeses de una sola porción. Eso significa que puedes preparar uno para el desayuno de mamá y otro para ti mientras limpias la cocina antes de que mamá se levante de la cama.
La buena noticia es que hacer panqueques holandeses no requiere mucho equipo ni desorden. Usualmente uso dos tazones pequeños, una licuadora y sartenes de hierro fundido. Fácil. guisante
Por cierto, debido a que Bonne Maman es tan increíble, ¡regalarán un juego de Le Crueset de 12 piezas que sería una segunda parte increíble para un regalo del Día de la Madre!
Rinde: 2 mini tortitas holandesas
Panqueques dulces holandeses de fresa para niños holandeses con mascarpone de fresa batida con fresas enlatadas Bonne Maman
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, dividida
- 1/2 taza de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche descremada, temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mascarpone, temperatura ambiente
- 5 cucharadas de mermelada de fresa Bonne Maman
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- fresas frescas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Extienda una cucharada de mantequilla en dos sartenes de hierro fundido de 6 pulgadas (también puede usar sartenes de hierro fundido de 8 pulgadas). Coloca los moldes en el horno precalentado.
- En una licuadora, agregue la harina, el azúcar, la maicena y la sal. Pulso a juego. Agregue los huevos y mezcle hasta formar una pasta. Raspe los lados de la licuadora según sea necesario.
- En un tazón pequeño, mezcle la leche, la mantequilla restante y la vainilla. Vierta la mezcla de leche en la licuadora y la licuadora hasta que todo esté completamente incorporado, aproximadamente 2 minutos en alto, raspando los lados según sea necesario.
- Retire las bandejas para hornear del horno (tenga cuidado de recordar usar guantes para horno). Divida la masa de manera uniforme entre los moldes y vuelva a colocarla rápidamente en el horno. Hornee durante unos 18-20 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y el panqueque esté hinchado.
- Mientras se cocinan los panqueques holandeses, bata el mascarpone, las fresas Bonne Maman, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
- Cubra los panqueques holandeses ya preparados con mascarpone batido y fresas frescas y más conservas al gusto.
- Diviértete de inmediato.
Información nutricional:
Calorías: 425
