El otro día, en Twitter, logré algo.
Tu desayuno está en riesgo… particularmente si estás aquí comiendo cereales.
Seamos realistas: la mayoría de los cereales tienen un alto contenido de azúcar, alto contenido de grasa, bajo fibra y no particularmente relleno. Solo la idea de comer un tazón de algunos de mis tipos de cereales de repostería favoritos me lleva de vuelta al clip del viernes con Craig agarrando ese enorme tazón y tirando toda la caja en él… solo para sorprenderse de que no lo haya. Leche.
Bueno, si constantemente necesitas comer Éste demasiada leche para estar lleno, así que obviamente te quedarás sin leche más rápido. Maldición.
Dejando a un lado las referencias a películas de la década de 1990… si está comiendo más de una taza de cereal, está comiendo mucho más de una porción y no está obteniendo la nutrición, o la saciedad, que necesita. El podria obtendrá si lo planeó un poco diferente.
Quiero decir… echa un vistazo a las etiquetas de información nutricional de algunos de nuestros granos favoritos:
Aquí está la etiqueta Cinnamon Toast Crunch. Tamaño de la porción: 3/4 taza. Conteo de calorías: 130 calorías. pic.twitter.com/GuHmxEgJcF
– Erika Nicole Kendall (@bgg2wl) 15 de noviembre de 2013
En copos mate:
copos congelados
En Cheerios de miel:
Cheerios de nueces y miel
¿Tres cucharaditas de azúcar en 3/4 de taza de cereal?
¿Sigues haciendo avena instantánea?
¿Cuándo fue la última vez que solo ¿Te comiste un solo paquete de estas cosas? Muchos de nosotros estábamos felices de tenerlos a ambos en cubierta solo para ver el tazón medio lleno.
Además, haz cuentas: 26 gramos de azúcar puede ser una taza, no más de una taza y media de avena, casi tanto como lo que hay en 8 onzas de Pepsi.
Todo bien. Estoy harto de las referencias de los viernes. Yo creo.
Así es como, #bgg2wlarmy, descubrí que debes unirte a The Breakfast Club. La mañana de todos es diferente. Algunos de nosotros literalmente tenemos cinco minutos para inhalar algo rápidamente. Algunos de nosotros podemos despertar otros diez minutos antes. Algunos ni siquiera desayunamos y otros lo harían si hubiera demasiadas opciones. Y aunque nunca he negado la gloria que es la fruta fresca para el desayuno, todavía me importa variedad. ¿Qué sucede si necesita algo un poco más pesado en proteínas para ayudarlo a durar hasta su próxima comida? ¿Qué pasa si necesitas algo portátil? ¿Qué tal si quieres hacer un favorito de la familia un sábado por la mañana perezoso y prefieres no verterlo de un pequeño recipiente amarillo?
¿Para ver? Opciones. Necesitamos esto.
Deje que The Breakfast Club le enseñe cómo hacer sus viejos favoritos… comenzando con el favorito de hoy: muesli.
¿Ves ese montón de muesli crujiente? Mmmm. Sí.
Fresco, salado, crujiente, masticable, sabroso Y ¿Mejor para ti? Estoy aquí para eso. Vamos a cavar ahora.
La granola es algo que puedes preparar rápidamente mientras estás en la cocina buscando algo más. Si me conoces, soy el tipo de persona que siente que su tiempo en la cocina debe ser productivo. Si voy a estar ahí, sudando mi pelo sucio, sucio que voy a tener que lavar, debe ser por un Maldición buena razón.
Este muesli es una buena razón.
Los ingredientes suelen ser cosas que puedes encontrar en una cocina limpia y bien equipada: jarabe de arce, azúcar morena, un aceite de sabor ligero (verás que usé aceite de canola orgánico en el mío), avena, extracto de vainilla, nuez moscada, y algunas otras cosas para espolvorear encima, como tu tipo favorito de nueces y frutas secas. No se necesita mucho tiempo, mucho esfuerzo o mucha energía.
Precalentar el horno a 350 grados. Obtener un gran – y en general, quiero decir enorme – mezcle y vierta: 1/3 taza de jarabe de arce, 1/2 taza de aceite ligeramente saborizado de su elección (utilicé aceite de canola orgánico en el mío, pero también funcionan bien los aceites orgánicos de girasol y colza, como opciones de sabor ligero), media cucharadita de sal, tres cucharadas de azúcar, 1 cucharadita y media de extracto de vainilla y media cucharadita de nuez moscada. Simplemente tíralo todo allí y luego bátelo con un batidor.
Ahora compro avena a granel. La avena arrollada, no la avena de cocción rápida, es la mejor para esto porque no solo obtiene grumos fuertes y gruesos de avena en su granola, ¡sino que también obtiene el beneficio adicional de más fibra! Para esta receta, necesitarás cinco tazas de avena.
Tome la avena y agréguela lentamente al tazón, una taza a la vez, asegurándose de mezclarla bien con la masa antes de agregar la siguiente taza.
No seriamente.
Una…
vidrio…
por…
una…
Tiempo.
En este punto, agregue los datos elegidos. Para mí, usé una taza y media de almendras fileteadas y 1/4 de taza de linaza, como son increíble. No se necesitan más explicaciones.
Insértelos y viértalos en una fuente grande para hornear.
Distribuya y empaque con cuidado y firmeza. Esta parte es cómo sucede la magia.
Coloque la granola en el horno y ajuste el temporizador a unos 35 minutos. Agradezco que tu cocina ahora huela a pastel todo sin el pastel real. Regrese y verifique: ¿sus bordes son así? Si no, vuelve cada cinco minutos. El muesli debe estar casi listo en este punto, por lo que está bien “dejar que el fuego se apague”. quieres que tome uno poco un poco más cerca del hecho, sin quemar lo que primero se pondrá marrón. Confía en mí: muy pocas cosas en la vida son más deprimentes que la granola quemada. (¿Por qué? Porque de todos modos intentarás comerlo y te enojarás. Confía en mí. Lo sé. He estado allí, lo he hecho, he decepcionado las papilas gustativas).
Deje reposar la avena por un tiempo, tal vez una hora o más. Debes darle el tiempo suficiente para que se sostenga en tus manos sin causar dolor o dolor, así que toma tus dedos y presiona contra la parte más central de tu muesli. ¿Todavía está caliente? Si sientes calor por dentro cualquiera que sea camino, déjalo en paz. Todavía necesita enfriarse.
Al final, resulta fantástico. Podrás levantar un trozo de granola de la esquina (recuerda, no tan grande como el que saqué aquí) y debería aparecer un pequeño bulto. Sí.
Toma un cuchillo gigante y corta tu muesli en cuadrados grandes, luego toma tus cuadrados y, con el poder de un villano de cómic, aplasta tus pedazos gigantes. para atrás en tu plato grande. ES Aquí donde agregarás los frutos secos, vale una taza. (Si intenta cocinar su fruta seca, se endurecerá y solo requerirá hilo dental y oración para sacarla de sus dientes. enviar hornear, cuando la granola ya no esté caliente). Para mí, elegí arándanos secos, pero no creo que necesites usar lo que hice. Cría, albaricoques, mangos, incluso simplemente jengibre rallado y seco o algo tan simple pero fantástico como la canela funcionaría.
Y, antes de que te des cuenta, tienes muesli.
Granola casera con yogur griego
En realidad arréglalo: has desayunado, vale la pena sentarse y “Mmmmm” durante unos minutos. Reduzca el azúcar, y reemplácelo con algo que tenga un efecto mucho menor en el nivel de azúcar en la sangre, y obtendrá más fibra… sin mencionar, más sabor. ¡Bienvenido al Club del Desayuno!
Lo que sería tú ¿Te gusta aprender a prepararlo en casa como desayuno? ¡Nosotros sentimos!
