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Empanadillas de atún y patata con freidora

La cocina saludable de la freidora ofrece una deliciosa combinación de crujido y sabor.

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Las albóndigas de atún son una comida baja en carbohidratos (incluso más pequeña sin usar papas), alta en proteínas que es fantástica para usar con ensaladas en primavera y verano. Las bolas de patata y atún cocinadas en la freidora son excepcionalmente sabrosas, y el proceso le permite conservar los sabores salados naturales de las albóndigas utilizando mucho menos aceite que hornear o freír.

Si lo que buscas es una cena proteica sana, asequible y con un equilibrio exquisito, estas hamburguesas de atún y patatas fritas saben deliciosas. Si bien la receta a continuación hace seis albóndigas, puede hacerlas del tamaño de un refrigerio o un aperitivo haciendo cada hamburguesa un poco más pequeña (idealmente con una bola de helado o una bola de ensalada).

Você pode fazer essas almôndegas com diferentes temperos que refletem seu paladar e gosto pessoal, no entanto, uma simples mistura de ervas de manjericão, orégano e tomilho é tudo que você realmente precisa para criar uma base de condimento de dar água na boca que agrada a casi todos.

A pesar de que se trata de una receta sencilla de albóndigas, es importante mezclar bien todos los ingredientes para mantener un sabor uniforme y asegurarse de que todos los ingredientes obtengan la cantidad adecuada de cocción. Asegúrese de agregar los huevos al final de su mezcla, ya que son su principal agente aglutinante para capitalizar la unión perfecta de las cosas.

Algunos cocineros caseros prefieren un tiempo de cocción más corto con la freidora, mientras que otros (como yo) prefieren una textura dorada más crujiente. Si puede poner todas las albóndigas en la freidora a la vez, pruébelo, de lo contrario, dos lotes separados serán suficientes. Tenga en cuenta que la cocción por lotes probablemente aumentará el tiempo de cocción de 10 a 15 minutos, pero vale la pena hacer un compromiso satisfactorio.

Me encanta servir hamburguesas de atún y papas fritas con una ensalada verde crujiente y un aderezo agridulce para una comida saludable y rica en proteínas; sin embargo, una polenta cremosa o un puré también son excelentes guarniciones.