Una ensalada fantástica que combina verduras mixtas con pera, queso de cabra, arándanos secos y nueces especiadas, todo rematado con una simple vinagreta casera.
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Hoy compartimos una receta de ensalada realmente increíble: verduras mixtas con peras, queso de cabra, arándanos rojos secos y nueces especiadas.
¡Esta es una ensalada rápida y súper deliciosa que vuelve locos a nuestros invitados (en el buen sentido) cada vez que la servimos!
Las verduras mixtas están cubiertas con rodajas de pera Bartlett dulces y jugosas y arándanos secos agridulces. Luego se agregan algunas cebollas rojas en rodajas finas para equilibrar la dulzura de las dos frutas con un toque fresco y picante.
Toda la ensalada se rocía ligeramente con nuestra vinagreta favorita, un aderezo versátil hecho con mostaza Dijon y vinagre de vino tinto que combina bien con cualquier ensalada que puedas preparar. Finalmente, se espolvorea con queso de cabra cremoso, junto con nuestras increíbles nueces picantes que son saladas, dulces y picantes, ¡todo a la vez!
Esta ensalada es una maravillosa combinación de texturas y sabores, ¡y nos pidieron esta receta cada vez que la servimos!
Esta ensalada también se puede variar un poco con diferentes quesos o diferentes aderezos para ensaladas. Servida con un pan tibio y crujiente, esta ensalada es un almuerzo abundante, ¡o sería un gran comienzo para una cena especial!
El consejo del chef – Considere hacer un lote doble de estas nueces fritas para que siempre tenga algunas a mano.
Porque te encantarán las verduras mixtas con peras, queso de cabra, arándanos secos y nueces especiadas
- ¡La combinación de sabores y texturas en cada delicioso bocado hará felices a tus papilas gustativas!
- Es una ensalada hermosa y perfecta para cualquier comida especial.
- Esta ensalada se prepara rápidamente, especialmente si tiene las nueces y el aderezo preparados.
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Ingredientes principales y sustituciones
- Ensalada De Vegetales Mixtos – Puedes comprar el spring mix preenvasado en el supermercado o hacer el tuyo propio con una combinación de verduras frescas, espinacas, rúcula, rábano o cualquier otra ensalada que te guste.
- Pere Bartlett – Estas peras dulces, firmes pero tiernas y jugosas son ideales para ensaladas. (Consulte los consejos del chef a continuación sobre cómo evitar que las peras se oxiden y se pongan marrones). Las peras Anjou son otra opción, aunque tienen una textura más firme que las Bartlett.
- Queso de cabra – También conocido como chèvre, este queso cremoso y especiado es un complemento perfecto para los demás sabores y texturas de la ensalada. Si no eres fanático, otras opciones de queso incluyen queso azul, gorgonzola o queso feta. Tenga en cuenta que algunas de estas alternativas introducirán otros sabores a su ensalada, ¡pero seguirá siendo deliciosa!
- cebolla roja – No se salte la cebolla roja: el bocado fresco de cebolla ayuda a equilibrar los otros sabores ricos y dulces de esta ensalada.
- arándanos secos – Esta fruta seca le da un sabor agridulce a la ensalada. Puedes cambiar las cerezas secas si lo prefieres.
- nueces especiadas – ¡Haz clic aquí para leer todo sobre cómo hacer estas nueces dulces y picantes!
- Nuestra vinagreta favorita – Haga clic aquí para ver la receta. Esta es una simple vinagreta de mostaza de Dijon que es nuestro aderezo casero para ensaladas mixtas. Se mezcla en minutos, pero si lo prefiere, puede cambiarlo por una vinagreta de Dijon embotellada.
El consejo del chef – Después de pelar y trocear las peras, colocarlas en un bol con agua fría y zumo de limón. Los cítricos de los limones ayudan a evitar que las peras se pongan marrones después de cortarlas para la ensalada.
Cómo hacer esta ensalada de verduras mixtas
- Coloque las verduras en un tazón para servir.
- Cubra con peras frescas, peladas y rebanadas.
- También agregue los arándanos secos y la cebolla roja en rodajas finas a la ensalada.
- Sazone suavemente con una llovizna de vinagreta, lo suficiente para cubrir las verduras.
- Espolvorea la parte superior con el queso de cabra desmenuzado y las nueces pecanas sazonadas.
- Servir inmediatamente.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación? Debes preparar con anticipación las nueces sazonadas y también puedes hacer vinagreta. Pero monta la ensalada antes de servir. Las verduras mixtas se marchitarán si se sazonan demasiado pronto.
Qué servir con verduras mixtas con pera, queso de cabra, arándanos secos y nueces especiadas? Puede servir esta ensalada como aperitivo para una cena de pollo asado o con vieiras a la parrilla. Esta ensalada también es una opción deliciosa para un almuerzo ligero con unos panecillos o rebanadas de pan crujiente con mantequilla al lado. Desde que lanzamos esta ensalada en abril de 2013, también hemos notado que muchos de nuestros lectores sirven esta ensalada durante las fiestas navideñas, por lo que es una excelente opción de menú junto con una costilla asada o jamón festivo.
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1 bolsa de 5 onzas de verduras baby mixtas
2 peras Bartlett maduras
3/4 taza de arándanos secos
1/3 taza de cebolla morada en rodajas finas
Nuestra vinagreta favorita (ver receta) u otro aderezo para ensaladas de elección, como la vinagreta balsámica
3/4 taza de pecanas sazonadas (ver receta)
3/4 taza de queso de cabra desmenuzado (también se puede sustituir por queso azul)
- Coloque las verduras mixtas en un tazón grande.
- Pelar las peras y cortarlas en rodajas finas, quitando el corazón y las semillas.
- Agregue las rodajas de pera, los arándanos y la cebolla roja en rodajas al tazón con las verduras. Rocíe con suficiente vinagreta favorita para cubrir ligeramente todo en el tazón.
- Espolvorea las nueces pecanas sazonadas y el queso de cabra sobre la ensalada sazonada.
- Servir inmediatamente.
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