Chicken Chili es la mejor comida reconfortante y una receta que tendrás que repetir este otoño. El tierno pollo desmenuzado cocinado sobre una base cremosa y sustanciosa es muy tentador, especialmente cubierto con queso que se derrite en la pimienta. También se calienta bien, por lo que es una excelente receta temprana para preparar comidas.
Nos encanta Chicken Chili y hemos hecho todas las variaciones, desde Crockpot Chicken Chili hasta Instant Pot Chicken Chili, que hace que el pollo sea más tierno. Cualquiera que sea su método de cocción favorito, esta receta complacerá a la multitud.
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Vídeo tutorial de pollo al chile
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Ingredientes para pollo al chile
- Pollo – usamos 2 pechugas de pollo grandes, pero puede sustituir las sobras de pollo asado o asado comprado en la tienda
- Cebolla – cebolla amarilla o dulce está bien
- Caldo de gallina – use cualquier tipo de caldo de pollo o caldo de huesos o haga el suyo propio con agua y caldo
- frijol blanco – probar cualquier tipo de alubias blancas, como los canelones, las alubias Great Northern o las alubias blancas (evitar los garbanzos). Enlatados es muy fácil, pero también puedes usar frijoles horneados en casa.
- Maíz – lata escurrida de maíz de semilla entera
- tomates rotel – use una lata de 10 oz con el jugo
- especias – El chile en polvo y el comino lo hacen ligeramente ahumado y picante.
- mezcla de rancho – este es el ingrediente secreto para dar mucho sabor. Los paquetes de aderezo ranch o mezclas de condimentos varían de 0.4 oz a 1.5 oz, dependiendo de la marca, pero debería ser suficiente polvo para hacer 2 tazas de ranch.
- Crema de queso – el entero normal le dará al chile una textura cremosa
- Limonada – exprimir limón fresco le da un toque especiado
Consejo profesional: Para ahorrar tiempo, use las sobras de pechuga de pollo cocida o pollo asado comprado en la tienda. El chile es la mejor manera de reutilizar las sobras de pollo y nunca sabe a sobras.
Cómo hacer pollo con chile
- freír la cebolla – Calienta el aceite en un horno holandés y fríe la cebolla durante 5 minutos.
- Preparar la base de pimiento – agregar el caldo, los frijoles lavados, el elote escurrido, los jitomates Rotel con su jugo, el chile en polvo, el comino, la sal y la bolsita ranchera.
- agregar el pollo – Sumerja las pechugas de pollo en el líquido, lleve a ebullición, baje el fuego y cocine durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- picar el pollo – Transfiera el pollo a un plato y córtelo en trozos pequeños con los tenedores.
- terminar la pimienta – agregar los trozos de queso crema y el jugo de limón y cocinar por 5 minutos. Regrese el pollo a la sartén, hierva y sazone al gusto.
preguntas comunes
¿Puedo sustituir la pechuga de pollo?
Puede sustituir fácilmente esto por un pollo asado cocido, solo pique el pollo y agréguelo a la sartén cuando normalmente agregaría el pollo desmenuzado en el chile. Los filetes de pollo también funcionarían bien.
¿Puedo hacer que la pimienta sea más espesa?
Si prefieres un chile más espeso, puedes dejar la tapa destapada durante los 20 minutos de cocción para que salga más vapor.
¿El pollo con chile es picante?
Este pimiento es muy delicado. Para darle más sabor, puedes agregar más chile en polvo.
¿Puedo cocinarlo en una cazuela de barro?
Puede cocinar lentamente el pimiento dejándolo reposar en una olla de barro durante varias horas. Tenemos instrucciones imprimibles para Chili de pollo de cocción lenta.
¿Puedo hacer chile en una olla instantánea?
Afortunadamente para ti, ya probamos y publicamos un tutorial para Instant Pot Chicken Chili. Es súper rápido y el pollo está súper tierno.
servir con
Nos gusta servirlo como plato fuerte acompañado de:
Hay tantas maneras de condimentar un plato de White Chicken Chili. Déjame saber tus ingredientes favoritos en los comentarios a continuación.
Ideas para cenar más fáciles
Si está buscando recetas simples aprobadas por la familia para agregar a su rotación regular, estas son algunas de nuestras ideas para cenas más populares.
Chili de pollo blanco fácil (receta de cocina)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Es tan reconfortante acurrucarse con un tazón de pollo con chile. Este chili es excelente servido con papas fritas o papas al horno. La combinación de pollo a la parrilla y cocido a fuego lento sobre una base cremosa y sustanciosa es muy tentadora. Agregue sus ingredientes favoritos como aguacate cortado en cubitos, queso Monterey Jack rallado y cilantro picado.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 10- $ 14
Palabra clave: Chili con pollo, Chili con pollo blanco
Tipo de cocina: Americana, Tex-Mex
Curso: Plato Principal
Calorías: 467
Porciones: 6 personas
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla mediana, en cubos
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2 tazas de caldo de pollo o caldo
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30 onzas de frijoles blancos enlatados, escurridos y enjuagados
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Lata de maíz de 15 onzas, escurrida
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Lata de 10oz de Tomates Rotel en Dados con Pimiento Verde, con Jugo
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1 cucharadita de chile en polvo (use 1/2 para chile)
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1 cucharadita de comino en polvo
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1 cucharadita de sal, o al gusto
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Mezcla de salsa ranchera de 1.5 oz*
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2 pechugas de pollo
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8 onzas de queso crema, cortado en cubitos
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1 cucharada de jugo de limón fresco
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Caliente una cacerola de horno holandés esmaltada de 6 litros a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos hasta que esté suave.
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Agregar el caldo de pollo, las alubias escurridas, el elote escurrido, el tomate Rotel con su jugo. Sazone con chile en polvo, comino, 1 cucharadita de sal y una bolsita de rancho. Revuelve para combinar.
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Agregue 2 pechugas de pollo y sumérjalas en el líquido. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar parcialmente tapado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté tierno y fácil de desmenuzar.
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Transfiere el pollo a un bol y córtalo en trozos pequeños con los tenedores.
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Agregue el queso crema en cubos, el jugo de limón y mezcle. Continúe hirviendo durante 5 minutos o hasta que se incorpore el queso crema. Agregue más jugo de limón al gusto y sazone con otra 1/2 cucharadita de sal o agregue sal al gusto. Cocine por otros 3 minutos o hasta que el pimiento rojo alcance la densidad deseada. Se espesará más a medida que se enfríe.
* Los paquetes Dry Ranch están disponibles en paquetes de 0.4 a 1.5 oz según la marca. Use suficiente polvo para hacer 2 tazas de rancho normalmente.
