vieira con boniato

Receta fácil para lo MEJOR vieira con boniato. Patatas en rodajas finas en la salsa de ajo mantecosa más cremosa y rellenas de queso. Este gratinado de camote es un giro maravilloso en las papas cortadas clásicas.

Nos encantan las recetas clásicas de camote como la cazuela cremosa de camote, la sopa de camote suave como la seda y, por supuesto, el camote al horno con tocino. Espero que esta receta cortada de camote se convierta en un nuevo favorito en el menú festivo.

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Hola Valentina con Valentina’s Corner comparte nuestra receta favorita de guiso de camote recortado.

Escalope con boniato:

Camote en rodajas finas cocinado en una salsa cremosa de ajo y mantequilla y relleno de queso. La crema salada equilibra la dulzura de las papas y resalta todos los sabores naturales. Incluso los paladares más exigentes apreciarán la cazuela.

Las batatas no solo son deliciosas, sino que el plato es tan hermoso para servir en días festivos, especialmente en Acción de Gracias o Navidad. Es totalmente un ganador.

Cómo hacer boniato relleno:

Una cazuela de patatas en rodajas es siempre el mejor tipo de guarnición, especialmente para fiestas o días festivos. El tiempo de preparación es mínimo y los resultados son fenomenales.

1. Cortar las patatas:

Rebane las papas en rodajas finas de aproximadamente 1/8 “de grosor. Agregue las papas a un tazón y cubra con agua fría. Recomendamos encarecidamente usar una cortadora de mandolina para obtener piezas uniformes, permitiendo que las papas se cocinen de manera uniforme.

2. Hacer la crema:

En una sartén o sartén, saltee la mantequilla y el ajo hasta que estén dorados. Batir la harina enérgicamente hasta que se mezcle. Mezclar la leche, la nata y el queso parmesano. Lleve la mezcla a ebullición suave y retire del fuego y deje que se enfríe. Una vez enfriado, agregar el queso rallado. PROPINA: No desea agregar queso rallado a la crema mientras aún está caliente.

3. Montar la cazuela de boniato:

Escurra las papas, séquelas y colóquelas en una sartén. Puede apilarlos en filas como hicimos nosotros o puede colocarlos en una fuente. PROPINA: Si las papas están horneadas, mezcle las papas con la crema y los quesos antes de agregarlas a la sartén, luego transfiéralas al plato y distribúyalas uniformemente.

Agregue el queso rallado a la mezcla de leche y mezcle (reservando ½ taza para la parte superior del plato). Vierta la mezcla de queso con leche sobre las batatas y distribuya uniformemente. Cubra con el queso restante.

Cubra la sartén con papel de aluminio y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Retire el papel aluminio y cocine por otros 8-10 minutos, o hasta que la crema comience a burbujear y el queso se derrita.

CONSEJOS para hacer batatas en rodajas:

¿Puedo agregar coberturas a la sartén? Si claro. Se pueden agregar al plato trocitos de tocino, azúcar moreno o incluso un crumble de nuez y azúcar moreno.

¿Puedo congelar papas rellenas? No, no recomendaría congelar la sartén. Ni las papas ni la salsa servirían de nada una vez descongeladas.

¿Puedo sustituir la batata? Si bien las batatas funcionan mejor con esta crema, las papas Yukon Gold serán un excelente sustituto.

¿La cazuela es dulce? En la receta redujimos la sal al mínimo, permitiendo que la batata conserve su dulzura natural. Si quieres un plato más sabroso, añade más sal al gusto. También puede agregar cualquier cobertura favorita a la crema, como tomillo o romero.

¿Cuánto tiempo debo cocinar las papas cortadas? El grosor de las rebanadas afectará el tiempo de cocción. Asegúrese de cortar las batatas en rodajas finas. Un cortador de mandolina ayuda. Todos los hornos también son diferentes, pruebe la preparación con un cuchillo. Las papas deben perforarse fácilmente cuando estén listas.

¿Qué tipo de queso uso? Usamos Colby Jack, pero puedes usar tu queso favorito o combinación de quesos. Monterey Jack o Mexican Four Cheese funcionarán.

¡Esta cazuela de camote cortada seguramente se convertirá en una de las favoritas! Cuando tienes una gran combinación de ingredientes, ¿qué es lo que no te tiene que encantar?

La mayoría de los guisos dignos de vacaciones:

Estas cacerolas son elegantes y atemporales en la mesa de fiesta. Son muy fáciles de servir directamente de la sartén.