Cuando llega el vino caliente, ¡las vacaciones están oficialmente aquí! ¡Una taza acogedora de esta bebida navideña dulce y picante es la manera perfecta de disfrutar la alegría navideña!
Garantizado para desterrar los escalofríos, esta receta de vino caliente es el verdadero negocio hecho con vino tinto robusto, especias cálidas y el toque justo de dulzura.
¿Qué es el vino caliente?
- ¡El vino caliente realmente tiene historia! Ya en el siglo II, los romanos calentaban el vino para protegerse del frío. A medida que la receta se extendió por Europa, se convirtió en una popular bebida caliente que se ofrece durante las vacaciones.
- ¡Al igual que la sidra de manzana, el vino caliente es una necesidad navideña para reuniones, fiestas y comidas compartidas! Ponlo todo en una sartén y caliéntalo, ¿qué tan fácil es?
- Las vacaciones ocupadas necesitan recetas fáciles, especialmente si tiene compañía. ¡Nuestros huéspedes reciben una relajante copa de vino caliente después de un ajetreado día de preparación para las vacaciones!
El mejor vino para usar
El vino caliente es conocido por su combinación hervida de rico vino tinto, un edulcorante ligero y luego el toque perfecto de especias saladas y cítricas.
VINO Para obtener los mejores resultados, elija tintos fuertes con un sabor con cuerpo y notas de cereza, bayas, roble o vainilla. ¡Está bien comprar vinos baratos e incluso mezclar las sobras! Para una versión aún más embriagadora de vino caliente, ¼ de taza de coñac, bourbon, coñac o tu licor favorito hará que la bebida sea aún más festiva.
EDULCORANTE La miel es el edulcorante tradicional para el vino caliente porque se disuelve fácilmente y se ablanda un poco sin que la bebida se vuelva espesa y almibarada. Sin embargo, es bueno mezclarlo con sirope de arce, azúcar moreno, agave o sirope de fruta del monje sin azúcar.
ESPECIAS El mejor vino caliente se cocina con una combinación de especias dulces, picantes y saladas. Los clavos, los palitos de canela y las bayas de pimienta de Jamaica (si puede encontrarlas) son esenciales para cocinar con este sabor único, además de agregar atractivo visual. Pero añade unos trocitos de anís estrellado o pimienta. ¿Poco tiempo? Las especias picantes se venden en bolsas de muselina que se pueden verter en vino caliente o sidra, ¡pero es muy fácil de hacer con lo que ya tienes a mano!
GUARNICIÓN ¡El vino caliente se vuelve aún más festivo con sus coloridos acompañamientos! Rodajas o rodajas de naranjas en rodajas finas, o gajos de mandarina, ramitas de romero o tomillo fresco, canela en rama, anís estrellado y arándanos rojos.
como hacer vino caliente
- Combina todos los ingredientes excepto los toppings.
- Caliente en la estufa, pero no deje que hierva.
- Verter en copas y decorar.
CONSEJO PROFESIONAL: Tenga cuidado de calentar solo para que el alcohol no escape y haga que el vino sea espeso y almibarado.
Cómo servir vino caliente
- Servir de la sartén a las copas.
- Manténgalo caliente en una olla de cocción lenta y deje que los invitados se sirvan solos.
- Flote rodajas de naranja y anís estrellado encima para una apariencia festiva.
- Mantenga cerca un tazón pequeño de anís estrellado, pimienta de Jamaica, palitos de canela, ramitas de romero y cáscara de naranja confitada para que los invitados puedan adornar sus propias tazas de vino caliente.
- ¿Por qué no tener un plato de galletas caseras para mojar o un plato de aperitivos imaginativos?
- ¿Y qué es mejor con el vino que el queso? Explore sus opciones con esta práctica guía.
¡Calienta las vacaciones!
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vino con canela
Dulce, salado y servido caliente del horno, ¡este vino caliente es una manera perfecta de celebrar las fiestas!
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Mezcla el vino y las especias en una cacerola mediana.
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Agregue las rodajas de naranja y la miel y caliente a fuego lento durante 20 minutos. No hierva.
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Para servir, verter el vino caliente en las tazas y decorar al gusto. Agregue los arándanos, las rodajas de naranja y el romero o una rama de canela.
Vino para vino caliente
Elija un vino tinto con cuerpo o una mezcla de vinos tintos con ricas notas de especias y frutos rojos para obtener los mejores resultados. Merlot, cabernet, red zinfandel o red blend son excelentes opciones.
Adiciones opcionales
brandy es una adición opcional, recomiendo alrededor de ¼ de taza por botella de vino de 750 ml. También puedes probar el bourbon, el coñac o tu licor favorito.
sidra de manzana es otra gran adición y aligerará esto un poco más ligero con alcohol y también estirará la botella de vino para servir a una multitud. (Asegúrese de usar sidra de manzana y no vinagre de sidra de manzana). Agregue entre 2-4 tazas.
Otras notas
No te saltes el edulcorante, necesitas equilibrar esta receta. Puedes sustituirlo por azúcar moreno o un edulcorante de tu preferencia. No hierva el vino o el alcohol se evaporará o el vino se reducirá demasiado.
Tamaño de la porción: 5oz, Calorías: 185, Carbohidratos: 20g, Proteína: 1g, Grasa: 1g, Grasa saturada: 1g, Grasa poliinsaturada: 1g, Grasa monoinsaturada: 1g, Sodio: 8mg, Potasio: 211mg, Fibra: 1g, Azúcar: 15 g, Vitamina A: 10 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 36 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
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