Waffle de Lieja con Nutella y Fresas

Gofres caseros de Lieja! Completamos estos gofres dulces con nutella y fresas, ¡pero las opciones son realmente infinitas!

¿Podemos tomarnos un momento aquí para discutir mi nueva obsesión?

Gofre de Lieja. OH DIOS MIO.

¿Alguna vez has tenido esos pequeños bocados del cielo? Son seriamente escandalosos.

¡Esperar! No mires hacia arriba y no hagas clic. ¡Los gofres de Lieja NO son como los gofres de desayuno tradicionales que creciste comiendo!

Esta receta de gofres de levadura está hecha con una masa de levadura (¡no te vuelvas loco, esto es totalmente fácil!) y personalmente creo que son un mejor postre para el desayuno.

Lo que hace que estos gofres sean tan especiales son los trocitos de azúcar belga en la masa. Lo doblas justo antes de hornear los waffles y los pedazos de azúcar se caramelizan y creas estos pequeños bolsillos de cielo azucarado que harán que Dios sea honesto y que te debiliten las rodillas.

Sería muy difícil para mí decidir mi forma favorita de comerlos. Justo directamente desde las filas de planchas para gofres justo allí, cerca de la parte superior. La nutella y la fresa también son deliciosas.

Vi waffles de levadura por primera vez en Oh Sweet Basil y ella cubrió el suyo con mantequilla para galletas y frambuesas. Genial, digo.

Tu receta es una copia de Waffle Love. Nunca antes había comido un gofre Waffle Love, así que busqué por todas partes la máquina de gofres perfecta y auténtica de Lieja.

Estoy muy feliz con esta receta, ¡pero planeo probar Carrian’s Copycat Waffle Love en algún momento!

Puedes comprar azúcar perla belga

(afiliado) directamente desde Amazon. Sé que no quieres comprar azúcar especial solo para un waffle, pero créeme, vale la pena. VALIÓ LA PENA. DEBE MUCHO. Lo siento… estoy un poco obsesionado.

Y, si está buscando una excelente máquina para hacer gofres

(enlace de afiliado), no podría estar más feliz con el mío. ¡Funciona perfectamente para cualquier tipo de gofrera que quieras hacer!

¿Buscas una gofrera más tradicional? Prueba esta receta de gofres. ¡Es el mejor gofre de Begliano que existe!

Waffle de Lieja con Nutella y Fresas

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

Tiempo Total

1 hora y 30 minutos

Porciones: 8 gofres

Curso:

Desayuno, Postre

Cocina:

Americano

Calorías: 463 kcal

Los gofres de Lieja están hechos con una masa de levadura (¡no te vuelvas loco, esto es totalmente fácil!) y personalmente creo que son un postre mejor que el desayuno.

Ingredientes

• 2 1/2
  cucharaditas
  Levadura activa seca

• 1/3
  vidrio
  agua caliente
  alrededor de 110F

• 1 1/2
  cucharas
  azúcar granulada

• 1/8
  cuchara de té
  sal

• dos
  tazas
  Harina

• 3
  estupendo
  huevo

• 1
  vidrio
  mantequilla derretida

• 1
  cuchara de té
  vainilla

• 3/4
  cuchara de té
  canela en polvo

• 1
  vidrio
  azúcar perlado

• Nutella y fresas en rodajas
  a la temporada

Instrucciones

1. Agregue la levadura, el agua caliente y el azúcar en un tazón pequeño y déjelo reposar durante 10 minutos o hasta que la levadura esté espumosa.

2. Agregue la harina, la sal y la canela al tazón de un procesador de alimentos. Haz un pozo en el centro de la harina y vierte la levadura en el pozo.

3. Gire la batidora, equipada con el accesorio de paleta, boca abajo y comience a mezclar. Rompe los huevos uno a la vez, asegurándote de que estén incorporados antes de agregar el siguiente.

4. Con la batidora baja, agregue lentamente la mantequilla derretida. Aumente la velocidad a media y bata durante 1 minuto o hasta que todo esté bien combinado. La masa será más espesa que la masa normal para gofres, pero mucho más húmeda que la masa de levadura tradicional.

5. Coloque la taza en un lugar cálido y cúbrala. Deje crecer durante 45 minutos o hasta que doble su volumen. Agregue suavemente las perlas de azúcar y deje reposar durante otros 15 minutos.

6. Caliente la plancha (la mía solo tiene una configuración de calor, si la suya tiene más de una configuración, comience a fuego medio y experimente) y coloque aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro de la plancha. Cierra y cocina durante unos 3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Usa un tenedor para sacar los waffles de la plancha. Cuidado con el azúcar derretida, ya que está muy caliente y te quemará si la tocas.

7. Cubre los waffles con Nutella y fresas o simplemente cómelos como están.

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