Waffle of Insane Greatness: ¡Este waffle hace honor a su nombre! ¡Es increíblemente genial! Harina, maicena, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, suero de leche, aceite vegetal, huevos, azúcar y vainilla. Corteza crujiente por fuera; suave y aireado dentro de la waflera. Cubre los waffles con mantequilla y jarabe de arce. ¡Esta es nuestra receta de gofres! La receta de Aretha Frankenstein en Chattanooga, TN.
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Imitador de Aretha Frankenstein Waffles
¿Buscas el mejor waffle casero de todos los tiempos? Bueno, no busques más. Esta receta de The Waffle of Insane Greatness hace honor a su nombre. ¡Es increíblemente genial! Esta receta proviene del restaurante Aretha Frankensteins en Chattanooga, TN. Es un pequeño restaurante ecléctico con fabulosa cocina casera. ¡He ido a Aretha Frankensteins a desayunar y es INCREÍBLE! ¡Es una visita obligada si estás en la ciudad!
Si no puede hacer un viaje a Tennessee, prepare una tanda de estos waffles en casa. Saben como el restaurante. Crujiente por fuera y ligero y aireado por dentro. Esta es nuestra receta de desayuno favorita para un fin de semana perezoso. ¡Por lo general, hago un lote doble porque estas cosas se salen volando del plato!
Cómo hacer gofres de tamaño increíble
Estos waffles son súper fáciles de hacer con solo unos pocos ingredientes simples. En un tazón mediano, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal; mezclar bien. Agregue el suero de leche, el aceite vegetal, el huevo, el azúcar y el extracto de vainilla a los ingredientes secos y mezcle bien. Está bien tener algunos grumos en la masa. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
Precalentar la gofrera. Vierta la masa en la waflera precalentada y cocine hasta que esté crujiente. Repita con la fuerza restante.
Consejos útiles y preguntas frecuentes
- Acomode los waffles en un cuadrícula después de que salgan de la waflera. La rejilla sostiene los waffles para que el fondo no se empape.
- Si está preparando varios lotes de waffles, manténgalos calientes en un horno a 275 grados en una bandeja para hornear cubierta con una rejilla de alambre.
- No use aerosoles antiadherentes en la waflera; el aceite de la masa permitirá que el waffle se despegue con facilidad.
- Siéntase libre de agregar chips de chocolate, moraso nueces picadas para masa de gofres.
- ¿Cuántos waffles rinde esta receta? La cantidad de waffles que obtenga con esta receta dependerá del tamaño de su plancha para gofres.
- Usé una gofrera belga y obtuve 4 gofres.
- ¿Se pueden congelar gofres adicionales? ¡Sí! Cocine los gofres y déjelos enfriar por completo. Coloque los gofres cocidos en una bolsa para congelar y congélelos.
- Tu puedes recalentar los gofres en el microondas o en una sola capa sobre una bandeja para hornear en el horno.
- Compra sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Qué servir con gofres caseros
Esta es nuestra receta de gofres favorita. Cubrimos los waffles con mantequilla derretida y jarabe de arce puro. También son deliciosos los arándanos y las fresas frescas y la crema batida. Prepara una tanda este fin de semana. ¡A toda la familia le encantará esta receta fácil!
Nos gusta servir waffles con un poco de tocino o salchichas y queso rallado. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas del blog que combinan perfectamente con esta sencilla receta de gofres:
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waffle del tamaño de una locura
Rendimiento: 4 personas
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 5 minutos
Waffle of Insane Greatness: ¡Este waffle hace honor a su nombre! ¡Es increíblemente genial! Harina, maicena, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, suero de leche, aceite vegetal, huevos, azúcar y vainilla. Corteza crujiente por fuera; suave y aireado dentro de la waflera. Cubre los waffles con mantequilla y jarabe de arce. ¡Esta es nuestra receta de gofres! La receta de Aretha Frankenstein en Chattanooga, TN.
- ¾ taza de harina de trigo
- ¼ taza de almidón de maíz
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche entera
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 huevo grande
- 1½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, la maicena, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal; mezclar bien.
-
Agregue la leche, el aceite vegetal, el huevo, el azúcar y la vainilla y mezcle bien.
-
Deja reposar la masa durante 30 minutos.
-
Precalentar la gofrera. No use aerosol para cocinar en la waflera.
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Siga las instrucciones de la gofrera para cocinar los gofres. Servir inmediatamente con mantequilla y almíbar.
- Coloque los waffles sobre una rejilla después de que salgan de la waflera. La rejilla sostiene los waffles para que el fondo no se empape.
- Si está preparando varios lotes de waffles, manténgalos calientes en un horno a 275 grados en una bandeja para hornear cubierta con una rejilla de alambre.
- No use aerosoles antiadherentes en la waflera; el aceite de la masa permitirá que el waffle se despegue con facilidad.
- Siéntase libre de agregar chispas de chocolate, arándanos o nueces picadas a la masa de gofres.
- ¿Cuántos waffles rinde esta receta? La cantidad de waffles que obtenga con esta receta dependerá del tamaño de su plancha para gofres.
- Usé una gofrera belga y obtuve 4 gofres.
- ¿Se pueden congelar gofres adicionales? ¡Sí! Cocine los gofres y déjelos enfriar por completo. Coloque los gofres cocidos en una bolsa para congelar y congélelos.
- Puede recalentar los gofres en el microondas o en una sola capa en una bandeja para hornear en el horno.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
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