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¡La receta de gofres más saludable y llena de cítricos! ¡Hechos con almendras y avena y una pizca de jugo y ralladura de naranja, estos waffles saludables de avena y almendras son fáciles de congelar y muy fáciles de hacer! Esta receta es vegana y fácilmente libre de gluten.
Mañanas fáciles de fin de semana
Las mañanas fáciles de fin de semana comienzan con un desayuno saludable. Los waffles son un desayuno típico de fin de semana, pero los he evitado durante años porque todas las recetas de waffles de harina blanca suelen tenerlos. Prefiero guardar la harina blanca para pasteles, pasteles o rollos de canela si es posible.
Los waffles de avena y almendras son una forma integral y llena de proteínas de comenzar el día sin harina refinada. Me encanta la forma en que estas harinas se convierten en gofres sabrosos y saludables con una miga tierna. Congelador y tan asequible, estos gofres se hacen en una licuadora (o procesador de alimentos) y no podrían ser más fáciles de hacer.
Ingredientes para estos waffles saludables
Despensa básica con naranjas y plátanos frescos, estos gofres se juntan rápidamente. Esto es lo que necesitarás para hacerlos:
- Copos de avena – sin gluten si es necesario
- harina de almendra
- vinagre de manzana
- Banana
- Leche vegetal – Me encanta la leche de anacardo casera
- Zumo de naranja natural y ralladura
- Extracto de vainilla
- bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio
- miel de maple
- Yogur favorito: topping opcional
Cómo hacer gofres de naranja y almendras
Los waffles saludables son como comer un tazón de avena con forma de waffle; waffles de avena a alguien? Esta receta de gofres veganos sin gluten es muy fácil de hacer, incluso si todavía estás en esa zona de sueño. ¡Use una licuadora o un procesador de alimentos para preparar estos waffles de avena en poco tiempo!
- PrimeroAgregue al tazón de un procesador de alimentos o jarra de licuadora, agregue la avena, la harina de almendras, el jugo de naranja, la ralladura, la leche, el plátano, la vainilla, el arce, la sal y el polvo de hornear / bicarbonato de sodio.
- en el proximo, revuelva hasta que los ingredientes estén homogéneos y completamente incorporados. La masa será espesa.
- Más recientecocinar en una máquina de gofres.
Coloque los waffles en un horno caliente hasta que sea hora de compartir. Se doran un poco en el horno. Ligeramente crujiente por fuera, suave por dentro con todos esos rincones y grietas para rellenar con jarabe de arce tibio y tus ingredientes favoritos. ¡Agregue rodajas de naranja adicionales encima o fruta fresca cuando esté en temporada!
Algunas notas de recetas de gofres saludables
- ¿Licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos? – Ambos funcionarán para esta saludable receta de gofres. El procesador de alimentos deja la masa no tan suave como la licuadora, ¡pero los resultados después de la cocción son deliciosos! He incluido detalles sobre cómo procesar los ingredientes usando cualquiera de las máquinas de la receta.
- desde sin gluten gofres, use avena certificada sin gluten. Me gusta el molino rojo de Bob.
- ¿Apto para congelador? ¡Si, gracias! Simplemente enfríe los waffles por completo, apílelos uno encima del otro, colóquelos en un recipiente y congélelos hasta por dos semanas. Se pueden hornear del congelador a la tostadora (yo uso una tostadora).
- Algunas planchas para gofres requieren aceite antes de cocinar. La gofrera que uso (y mucho) no la tiene, tiene una superficie antiadherente. Para reducir la posibilidad de que los waffles se peguen (además de usar una waflera antiadherente), asegúrese de que el waffle esté completamente precalentado antes de agregar la masa, el aceite o la mantequilla a la plancha por completo y sin mirar antes de terminar de cocinar. Cocinar. De cualquier manera, eche un vistazo al manual del propietario para ver las necesidades especiales de su plancha. Food 52 tiene una discusión sobre el tema. Y tenga en cuenta que no se agrega aceite a esta receta.
Waffle Saludable De Avena Con Almendras
¡La receta de gofres más saludable y llena de cítricos! Hechos con almendras y avena con un toque de ralladura de naranja, estos waffles saludables de avena y almendras son aptos para congelación, veganos y fácilmente libres de gluten. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 40 minutos Plato: Desayuno Cocina: Americana, Vegetariana Porciones: 9 1/3 T Waffles Calorías: 150 kcal
Ingredientes
- 2 copos de avena a la antigua (175 g), sin gluten si es necesario
- 3/4 taza de harina de almendras (85 g)
- 1 (150 g) plátano mediano suave con muchas manchas marrones
- 3 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 180 g de leche vegetal Utilizar leche de anacardo casera
- Piel de naranja de una naranja grande, dos si tienes una
- 1/2 cucharada (140 g) de jugo de naranja recién exprimido de una naranja grande
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar la plancha según las instrucciones del fabricante, tanto si es necesario engrasar/engrasar la plancha como si no (ver nota). Precaliente el horno a 85°C y coloque una bandeja para hornear en el horno.
- a. para el mezclador (Use VitaMix): En el tazón de la licuadora, agregue la avena, la harina de almendras, el vinagre de sidra de manzana, el plátano, la leche, el jugo de naranja, la ralladura, el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla durante un minuto a fuego medio-medio-alto. La masa quedará espesa y completamente lisa. OB para el robot de cocina (Yo uso un recipiente de 12C): En el recipiente de trabajo con el accesorio S, agregue la avena, la harina de almendras, el vinagre de sidra de manzana, el plátano, la leche, el jugo de naranja, la ralladura, el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Gire durante 2,5-3 minutos raspando el recipiente una vez durante el procesamiento. La masa será espesa y no completamente lisa.
- Retire 1/3 taza de la masa y viértala en la máquina para hacer gofres. Hornee hasta que esté dorado (según las instrucciones del fabricante). Los míos tardan entre 8 y 9 minutos en cocinarse y están oscuros. Retire con cuidado los waffles con un tenedor y colóquelos en la bandeja para hornear en el horno precalentado. Terminar de cocinar la masa restante.
- Comparta con mantequilla, jarabe de arce real y/o una cucharada de su yogur sin azúcar favorito. Me gusta agregar ralladura de naranja y un toque de arce al yogur y luego ponerlo encima de los waffles.
- Para congelar: Deje que los waffles se enfríen por completo antes de colocarlos en un recipiente. Se pueden apilar uno encima del otro: congelar hasta por dos semanas (además y comenzar a quemarse en el congelador a menos que se envuelvan individualmente). Desde el congelador: hornee a 300F (150C) durante unos 8-10 minutos o hasta que se caliente o se tueste en un horno tostador. Míralos para que no se oscurezcan demasiado.
Los grados
Algunas planchas para gofres requieren aceite antes de cocinar. La gofrera que uso (y mucho) no la tiene, tiene una superficie antiadherente. Para reducir la posibilidad de que los waffles se peguen (al igual que con una máquina para hacer gofres antiadherente), asegúrese de que el waffle esté completamente precalentado antes de agregar la masa, el aceite o la mantequilla a la plancha por completo y sin mirar antes de terminar de cocinar. . Si está preocupado, consulte el manual del propietario para ver las necesidades específicas de su plancha. Tenga en cuenta que no se ha agregado aceite a esta receta. Para más información, Food 52 tiene una discusión sobre el tema.
La comida se proporciona en un presupuesto (por porción) y de forma gratuita. Si esta información es importante para usted, verifíquela de forma independiente.
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 5g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 202 mg | Potasio: 201mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 36 UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 57mg | Hierro: 1mg
