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¿Gofres de cebollino cheddar con salsa de salchicha y un huevo frito perfectamente esponjoso? No hay nada que no me haya gustado de este desayuno. Tengo un amor conocido por los gofres salados y esta combinación fue irresistible.
Mi amada salsa de salchicha tiene una profundidad inesperada de sabor a romero muy fresco y es realmente la mejor salsa de salchicha que he probado en mi vida. Yo tampoco estoy solo, porque todos los que lo han probado lo alaban. Tuve la idea de verter salsa sobre waffles hace unos años, similar a las galletas y las salsas. Serví waffles de suero de leche con salsa de salchicha un par de veces y me gustó mucho la combinación.
Sin embargo, no fue AMOR a primera vista hasta que traté de verter salsa de salchicha sobre estos Cheddar y Chive Wadles. Una pizca generosa de queso cheddar fuerte y un puñado de cebollino picado agregan un sabor fresco y sabroso que combina bien con la rica salsa. Cubiertos con un huevo, los waffles de cebollín Cheffdar con salsa de salchicha compiten por ser mi desayuno favorito este año
Si no está listo para un desayuno lleno de salsa, los waffles son absolutamente deliciosos por sí solos. Suelo hacer extras para congelar. Los asamos más tarde y los comemos sin control. A veces sirvo waffles sencillos con un huevo suave al lado para mojar.
gofres salados
Los gofres salados son lo mío en estos días y hay innumerables variaciones que sé que te encantarán. De hecho, tengo algunas otras recetas de gofres guardadas para compartir pronto. A todos nos encanta un desayuno caliente, y debido a que los waffles se congelan maravillosamente, son una comida caliente lista para la mañana con un mínimo esfuerzo.
Aquí hay algunos otros gofres salados que seguramente te encantarán: Los gofres de jamón y queso han sido mi comida favorita en el congelador durante más de un año. Probablemente tenga uno de estos para el desayuno un par de veces a la semana. Los gofres de calabacín integrales son una combinación sabrosa y dulce que es excelente durante todo el año. Waffle de pavo y salsa de hierbas y Waffle de cabra y queso de hierbas están en mi lista de tareas pendientes.
Sugerencia de cocina: use este waffle cuadrado o este waffle redondo doble para hacer esta receta.
Waffles de cebolleta con queso cheddar
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4-6 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo *
- 1 cucharadita de sal kosher
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos
- 6 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 1/2 tazas de queso cheddar espeso, rallado (alrededor de 6 onzas)
- 2/3 taza de cebollín fresco, picado
- salsa de romero
Instrucciones
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Precalienta la waflera. Combine la harina, la sal y la levadura. Añadir la leche y los huevos. Toca para que coincida. Agrega la mantequilla. Agregue el queso y el cebollín y mezcle una vez más.
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Vierta la masa sobre el waffle caliente y cocine hasta que se dore ligeramente. Cuando termine de cocinar, transfiera los waffles a una rejilla en el mostrador.
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Mientras se cocinan los waffles, empieza a hacer la salsa. Cuando la salsa esté lista, retírala del fuego y sirve inmediatamente sobre los waffles.
Los grados
* Alternativa sin gluten: 1 1/3 tazas de harina de arroz integral, 2/3 tazas de almidón de tapioca y 1/4 taza de almidón de papa se pueden sustituir por la harina para todo uso mencionada en los ingredientes anteriores. COMIDA CONGELADA: Deje que los waffles se enfríen por completo antes de colocarlos en una bolsa ziplock. Vuelva a calentar los gofres congelados en una tostadora o microondas.
