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La temporada de bayas está a la vuelta de la esquina y mis hijos no podrían estar más emocionados. Los arándanos no son solo el refrigerio perfecto para las manos de los niños pequeños, son naturalmente dulces y están llenos de vitaminas.
Si bien me encanta elegir todos los excelentes productos de Michigan, los arándanos son probablemente una de mis frutas favoritas porque son muy fáciles de recolectar y recolectar. La foto de arriba tiene dos años, pero sigue siendo una de mis favoritas de todos los tiempos.
Para ayudarlo a usar estas bayas maduras, comparto nuestra nueva receta de desayuno favorita: Waffles de yogur griego con arándanos. Elaborados con harina de hojaldre integral, yogur griego y una pizca de canela, son el vehículo perfecto para rellenar, jugosos arándanos.
A mi esposo le gustan cubiertos con jarabe de arce puro, pero los niños y yo los comimos solos. Cuando usa frutas que están maduras en temporada, no necesita la dulzura adicional. No olvides la leche fría.
¿Cómo se vuelve crujiente el exterior de un waffle?
El agua con gas es el secreto de los gofres crujientes por fuera, pero la leche es igual de deliciosa.
Tu tenedor te está esperando.
Waffles de yogur griego con arándanos
Liz Della Croce
Suaves por dentro, crujientes por fuera, estas galletas de yogur griego con arándanos están repletas de proteínas y cereales integrales.
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Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos
Curso: cocina Porciones 4 calorías 291 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 1 1/2 tazas de hojaldre integral o equivalente
- 1/2 taza de harina de linaza
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de yogur griego 0% puro
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de agua mineral o leche
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
- jarabe de arce puro y arándanos adicionales para servir
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina con sal.
- Usando una cuchara de madera, forme un pequeño grupo entre los ingredientes secos. Batir los huevos, el yogur y la vainilla y mezclar para combinar los ingredientes secos.
- Vierta el agua mineral y mezcle suavemente hasta que se incorpore uniformemente. ¡Los grumos son buenos!
- Incorpore los arándanos con una espátula de goma.
- Vierta la masa en la waflera precalentada y hornee según las instrucciones del fabricante hasta que esté dorada.
Notas del cocinero
El agua con gas es el secreto de los gofres crujientes por fuera, pero la leche es igual de deliciosa.
Nutrición
Calorías: 291 kcal Hidratos de carbono: 43,3 g Proteínas: 13,5 g Grasas: 7,3 g Grasas saturadas: 0,5 g Grasas poliinsaturadas: 6,8 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 90 mg Sodio: 696 mg Fibra: 10,8 g Azúcar: 2,5 g
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