Wraps de lechuga asiática Keto PF Chang

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¿A quién no le gustan los bollos de lechuga de PF Chang? ¡Es como una explosión de sabor en tu boca sin culpa de los carbohidratos! Según el sitio web de PF Chang, “los wraps de lechuga han sido nuestro plato más popular desde el día que abrimos nuestras puertas. ¡Son icónicos!”

Si, como la mayoría de las personas, te encantan los wraps de lechuga PF Chang, ¡entonces te encantará esta sabrosa versión THM-S (baja en carbohidratos)!

¿De qué están hechos los rollos de lechuga de PF Chang?

PF Chang afirma que sus wraps de lechuga son parte de “una receta familiar secreta” que incluye lechuga, salsa hoisin y una mezcla de carne (hecha en un wok tradicional) que sabe increíble.

No necesitas usar un wok para cocinar la mezcla, pero crea un cierto sabor como una sartén de hierro fundido. La ciencia del wok es parte de la sensación gustativa.

Estas envolturas de lechuga asiática se pueden preparar con anticipación y comer en incrementos pequeños o más grandes a lo largo del día.

¿Qué lechuga es mejor para wraps?

Primero, siempre hay un poco de discusión sobre qué lechuga es mejor para enrollar.

La lechuga iceberg es una opción popular por su facilidad de limpieza y preparación, pero personalmente creo que la lechuga bibb o mantequilla sabe mejor y se puede manipular mejor para el envasado.

¿Cómo se corta la lechuga para los wraps de lechuga?

Si está usando lechuga iceberg, deberá cortar el tallo y cortar en el centro. Antes de comenzar a recoger las hojas, considere hacer correr agua sobre la parte superior cortada para aflojar suavemente las hojas.

Mejor aún, ¡usa lechuga bibb o mantequilla! Simplemente retire el tallo, corte alrededor del centro del tallo y las hojas deben ser lo suficientemente anchas para separarse sin problemas.

¡Asegúrate de limpiar tu lechuga!

¿Cómo envolver lechuga?

Se necesita algo de práctica y estrategia para envolver la mezcla debajo sin que todo se caiga.

Ayuda usar buena lechuga (ver arriba).

También ayuda a no sobrellenar la hoja.

Si lo llena en exceso, seguramente tendrá un lío en sus manos.

En su lugar, use solo lo suficiente para envolver completamente la hoja de lechuga alrededor de la mezcla. Me gusta envolver el papel de aluminio al menos dos veces alrededor de la mezcla para permitir una sujeción fuerte.

¿Me como el wrap de lechuga solo?

¡Lo mejor de los wraps de lechuga de PF Chang es que puedes comerlos solos o con algo más! Puedes comer los bollos como un refrigerio rápido o como una comida.

¿Cómo almacenar los paquetes?

Si eres como yo, preparas un lote grande para su uso posterior.

Estas envolturas de lechuga asiática no son diferentes, pero debe tener mucho cuidado al refrigerar las sobras.

La salsa hoisin o lechuga tiene una base de aceite, por lo que se mantendrá por un tiempo, pero antes de usarla, asegúrese de batir la mezcla.

La mezcla de carne también puede aguantar, pero es importante mantener la lechuga babero o la mantequilla separadas de la mezcla para que la lechuga permanezca sabrosa y flexible sin marchitarse.

Sugiero colocar una toalla de papel entre cada hoja de lechuga antes de guardarla en un recipiente. La toalla de papel absorbe la humedad de la lechuga, manteniéndola fresca y deliciosa.

¿Cómo hago estos wraps de lechuga asiática?

Primero, pica las cebollas y haz tu lechuga babero o mantequilla (ver arriba).

Luego, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y ½ cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande (o wok) a fuego medio-alto. Cuando la sartén comience a calentarse, agregue las cebollas picadas a la sartén y saltee durante 3-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.

Mientras se cocinan las cebollas, combine todos los ingredientes para la salsa hoisin en un tazón pequeño y mezcle para combinar.

salsa hoisin:

1 cucharadita de sustituto de azúcar morena – echa un vistazo a mi receta de azúcar morena sin azúcar
2 cucharadas de salsa de soya o aminos de coco
¾ cucharadas de mantequilla de almendras
¼ de cucharadita de aceite de sésamo
¼ de cucharadita de vinagre de arroz
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de agua

Luego mezcle 2 libras de carne molida en la sartén con las cebollas y cocine hasta que se doren.

Cuando esté cocido, agrega la salsa hoisin a la sartén con la mezcla de carne. Cubre la carne.

Cuando la carne esté cubierta, vierta 2 cucharadas de salsa de soya, ½ cucharada de vinagre de vino de arroz, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de salsa de ajo, 1 cucharadita de pasta de jengibre y sal y pimienta al gusto. Revuelva para combinar completamente.

Una vez que la mezcla esté cubierta, comenzarás a oler la delicia, ¡pero aún no has terminado!

Agregue las castañas de agua y cocine a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos. Mientras la mezcla está hirviendo, unte su babero o lechuga con mantequilla.

Retire la mezcla de carne del fuego y adorne con cebollino fresco picado. Deja enfriar para que la lechuga no se marchite.

Rellenar las hojas de lechuga bibb o mantequilla con una cucharada de la mezcla y servir.

¡Te gustará esta versión THM de los wraps de lechuga asiáticos de PF Chang!

Y si te gusta la comida china saludable, ¡también te encantará mi receta de rollo de huevo en un tazón y mi pollo y brócoli chinos cetogénicos!

Wraps de lechuga asiática bajos en carbohidratos

¿Estás buscando una comida fácil baja en carbohidratos? No busque más allá de estas envolturas de lechuga asiática. Relleno con una variedad de sabores, ¡no podrás resistirte a esta delicia cetogénica!

impresión de tasa de pin

Curso: Plato Principal

cocina china

Palabras clave: Wraps de lechuga asiáticos, wraps de lechuga PF Changs

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones: 5 porciones

Calorías: 384kcal

Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

ingredientes restantes

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de aceite de sésamo
1/2 taza de cebolla picada
2 libras de carne molida de cerdo, res o pollo
2 cucharadas de salsa de soya o aminos de coco
1/2 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharada de salsa de chile con ajo baja en carbohidratos
1/2 cucharadita de pasta de jengibre
Sal y pimienta para probar
1/4 taza de castañas de agua
lechuga bibb o mantequilla
2-3 chalotes frescos, picados

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva y ½ cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas picadas a la sartén y saltee durante 3-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Mientras se cocinan las cebollas, combine todos los ingredientes para la salsa hoisin en un tazón pequeño y mezcle para combinar.
Mezcle 2 libras de carne molida en la sartén con las cebollas y cocine hasta que se dore.
Agregue la salsa hoisin a la sartén con la mezcla de carne.
Vierta 2 cucharadas de salsa de soya, ½ cucharada de vinagre de vino de arroz, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de salsa de ajo y chile, 1 cucharadita de pasta de jengibre y sal y pimienta al gusto. Revuelva para combinar completamente.
Agregue las castañas de agua y cocine a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos.
Mientras la mezcla hierve, limpia y prepara tus hojas de lechuga bibb o butter.
Retire la mezcla de carne del fuego y adorne con cebollino fresco picado.
Rellenar la lechuga bibb o la mantequilla con una cucharada de la mezcla y servir.

Los grados

La información nutricional se calculó utilizando carne molida.

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