Zanahorias Coreanas Picantes – ¡una mezcla de ajo, cilantro, aceite hirviendo y otras especias convierte a las zanahorias en algo increíble! Esta sencilla y deliciosa ensalada de zanahoria (Morkovcha) combina perfectamente con cualquier carne, pescado o pilaf a la parrilla.

morrones asados, Receta de salmón especiadoY Ensalada cremosa de remolacha ¡Hay otros grandes lados que te gustarían!

ESCRIBA esta receta de zanahoria en la pizarra de PINTEREST

Historia de la Ensalada Coreana (Morkovcha)

En primer lugar, quiero aclarar las cosas e informar a la policía de la autenticidad (¡ja!) Zanahorias coreanas picantes Tener cualquier cosa que ver con la cocina coreana o coreana.

La historia de esta ensalada coreana es complicada, pero algunos dicen que los inmigrantes coreanos que emigraron a la antigua Unión Soviética solo intentaban recrear el kimchi con los ingredientes que tenían ahora y eso fue todo. morkovčao nacieron las zanahorias coreanas especiadas.

Morkovcha es un juego de la palabra rusa para zanahoria, que es morkovka.

¿Con qué servir la ensalada de zanahoria?

La receta de ensalada de zanahoria combina muy bien con cualquier tipo de ensalada. carne a la parrilla(así pollo o Cerdo) o pescado (brochetas de salmón, ¿alguien?).
También es prácticamente obligatorio como seguimiento Plov (arroz con carne).
Esta ensalada rusa de zanahoria se suele servir como aperitivo o zakuska en muchas fiestas eslavas.

¿Se puede preparar la ensalada coreana con anticipación?

Esta ensalada coreana se puede preparar inmediatamente antes de servir o con horas/días de anticipación. Lo prefiero después de que los sabores hayan tenido la oportunidad de mejorar, lo que para mí es después de una noche en el refrigerador (para las zanahorias, por supuesto).

Zanahorias coreanas picantes

Productos: 4-6 tazas

ingredientes para Ensalada Coreana Picante

zanahorias en juliana (en juliana usando esta o esta cortadora en juliana)
sal kosher (use menos si usa sal de mesa)
azúcar granulada
pimentón ahumado (NO pimentón ahumado en caliente)
pimienta de cayena
semillas de cilantro molidas
dientes de ajo, pelados y exprimidos
Pimienta negra recién molida
vinagre blanco
cebolla grande, picada
aceite de oliva virgen, calentado casi hasta el humo (el aceite de semilla de uva también es bueno)

Cómo hacer ensalada coreana picante – Morkovcha

Empezamos pelando y cortando en juliana las zanahorias con un cortador de juliana.
Ahora pon todo menos el aceite en un bol. Mezclar y reservar.
Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla picada y saltee hasta que la cebolla esté dorada. Retire la sartén del fuego e inclínela hacia un lado para que el aceite caliente se acumule en el fondo. Vierta 1/2 taza de aceite hirviendo en una taza medidora de mango largo o una cacerola pequeña de mango largo. Deseche el resto del aceite y las cebollas o utilícelos para una receta diferente. El aceite debe calentarse bien hasta que esté casi humeante antes de agregarlo a la ensalada.
Agregue el aceite a las zanahorias poco a poco, revolviendo con un tenedor grande después de cada adición. Pruebe y ajuste los condimentos.

O Zanahorias coreanas picantes están listos y listos para ser consumidos. Se recomienda marinar las zanahorias durante al menos 6 a 12 horas antes de comerlas, aunque para obtener el mejor perfil de sabor. Para almacenar, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere hasta por una semana.

¡Mis favoritos para disfrutar de esta ensalada de zanahoria!

Ribeye Pilaf con judías verdes con arándanos y ajo– La ensalada picante de zanahoria es un acompañamiento tradicional del Pilaf (Plov).
Bistec a la plancha en una sartén – Carne a la Brasa + Ensalada de Zanahoria = Amor para siempre ?
Comida de 30 minutos: brocheta de cerdo y verduras – ¡Receta rápida de brochetas sin parrilla!
ensalada de aceitunaspara las zanahorias coreanas es como mantequilla de maní para mermelada ? – ¡perfección!