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Las zanahorias glaseadas son una guarnición fácil con solo unos pocos ingredientes y solo 20 minutos para preparar. Estas zanahorias dulces y mantecosas se cocinan en la estufa con miel, mantequilla y una rodaja de limón. Es un acompañamiento perfecto para las vacaciones y cenas diarias y se puede preparar fácilmente con anticipación.
ZANAHORIAS ESMALTADAS
Si buscas un plato de verduras que coman niños y adultos por igual, las zanahorias glaseadas son la mejor opción. Las zanahorias tienen una dulzura natural, por lo que a los niños les suelen gustar. Pero cuando los cocinas con mantequilla y miel, se vuelve irresistible.
Las zanahorias están repletas de vitaminas y nutrientes como betacaroteno, fibra, vitamina A, vitamina K, potasio y antioxidantes. Incluso con mantequilla hervida y miel, las zanahorias aún ofrecen grandes beneficios para la salud.
Nuestra mesa de Acción de Gracias no está completa sin estas hermosas zanahorias con miel. A veces agrego ingredientes divertidos como Limón, naranja, parte inferior de la piernao pimientos Pimienta. Cada ingrediente adicional lleva el sabor de las zanahorias a un nivel completamente nuevo. La naranja o el limón son mis favoritos, pero cuando quiero agregar algo de calor, la pimienta de cayena es el camino a seguir. Combina pimienta de cayena con naranja para obtener un toque de naranja especiada.
Las guarniciones de vegetales son excelentes para agregar a un menú festivo que ya está repleto de alimentos reconfortantes. Así que no te olvides de hacer zanahorias, VainaY coles de Bruselas como saldo para Puré de patata Y Relleno.
PIN ESTA RECETA
CÓMO HACER ZANAHORIAS ESMALTADAS
Lava las zanahorias y pélalas antes de cortarlas. Corta las zanahorias en diagonal, en un ángulo de unos 45 grados, y asegúrate de que todas las rodajas tengan el mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
Precaliente una sartén lo suficientemente grande para cocinar las zanahorias sin sobrecargarlas a fuego medio. Agregue un poco de aceite y distribuya las zanahorias uniformemente por toda la sartén, corte. Sazone con sal y pimienta, cubra la sartén y deje que las zanahorias se cocinen durante unos 5 minutos. Voltee las zanahorias y agregue la mantequilla, la miel, el jugo de limón y el perejil.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, mezcle todo junto y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue las zanahorias de vez en cuando. Puedes cocinar las zanahorias un poco más blandas o más crujientes, según tu gusto personal.
¿SE PUEDEN AVANZAR LAS ZANAHORIAS FRÍAS?
¡Absolutamente!
Simplemente puede lavar, pelar y cortar las zanahorias con anticipación. Coloque las zanahorias en rodajas en una bolsa con cierre y refrigere por uno o dos días antes de cocinar.
Aunque las zanahorias tardan unos 20 minutos en cocinarse, aún puedes prepararlas con anticipación. Cocine las zanahorias el día anterior y guárdelas en un recipiente de plástico con tapa hermética.
Para recalentar zanahorias cocidas, puede usar un microondas o una sartén en la estufa. En un horno de microondas, asegúrese de calentarlos en un recipiente apto para microondas y cúbralos con una tapa u otro plato apto para microondas. En la sartén, caliente a fuego medio, tapado con una tapa, hasta que se caliente por completo.
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PIN ESTA RECETA
Acompañamiento Palabra clave Zanahorias americanas, zanahorias glaseadas Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 4 calorías 242 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado (la mitad si se usa seco)
- sal
- pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Lava las zanahorias y pélalas antes de cortarlas.
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Corta las zanahorias en diagonal, en un ángulo de unos 45 grados, y asegúrate de que todas las rodajas tengan el mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
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Precaliente una sartén lo suficientemente grande para cocinar las zanahorias sin sobrecargarlas a fuego medio. Agregue un poco de aceite y distribuya las zanahorias uniformemente por toda la sartén, corte. Sazone con sal y pimienta, cubra la sartén y deje que las zanahorias se cocinen durante unos 5 minutos.
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Voltee las zanahorias y agregue la mantequilla, la miel, el jugo de limón y el perejil.
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Una vez que la mantequilla se haya derretido, mezcle todo junto y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue las zanahorias de vez en cuando. (Puede cocinar las zanahorias un poco más blandas o más crujientes, según su gusto personal).
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Observación: Siéntase libre de duplicar la receta si es necesario para una multitud más grande.
Notas de recetas
