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¡Este zapatero de hierro fundido de limón y arándano es agridulce y está lleno de sabor a bayas! La corteza es mantecosa y dorada alrededor de los bordes, lo que le da la textura y el sabor más deliciosos. ¡Es el postre de verano perfecto cuando necesitas algo simple y delicioso! ¡Y puedes hacer una receta de zapatero sin gluten cambiando la harina por harina sin gluten!
Iba a publicar una receta de pastel de fresas en el blog, pero esta receta no era mi favorita.
Trabajé duro y serví en la cena de Pascua… y fue una gran decepción. Creo que es por eso que realmente no me gusta cocinar. Nunca sabrá cuál será el sabor hasta que termine y se lo sirva a sus invitados. ¡Ahhhh!
Horas y horas y muchos ingredientes desperdiciados. Ya me conoces: si no es delicioso, mis calorías no valen la pena.
Soy un poco duro conmigo mismo cuando se trata de hacer recetas. Pero, sinceramente, te funciona muy bien, ¿verdad? Sí, solo hay recetas deliciosas en el blog Taste And See. Y solo para asegurarme de que soy muy capaz de hacer deliciosas recetas de postres, puedes ver dos de mis favoritos… Smores de Nutella al horno es esa Tarta de arándanos y mascarpone.
En el caso de este pastel de fresas, el sabor era agradable, pero la textura era tan espesa que no era agradable. Estoy tratando de pensar en una trama comparable, ¡pero solo me viene a la mente pastel de carne! Jajaja
Así que aquí estamos hablando de mi última creación de deliciosos postres… ¡una tarta de arándanos con limón y hierro fundido!
Decidí no tirar la proverbial toalla de postre, así que volví a montar ese caballo, ¡y aquí estamos con este delicioso y hermoso zapatero!
De hecho, soy más una chica de los pasteles y menos una chica de los pasteles. Me encanta la fruta cocida picada con una especia para equilibrarla.
Siento que los zapateros son más fáciles de manejar y mucho más indulgentes cuando se trata de postres. Y en mi opinión aún más delicioso.
Si no creciste comiendo el zapatero casero de la abuela, es posible que te preguntes “¿qué es un zapatero?”
El zapatero es un plato con un relleno salado o dulce que se sirve junto con algún tipo de pasta, bizcocho, fideos o albóndigas. Es como un simple pastel estilo libre, por eso me encanta. ¡Toda la alegría sin todo el trabajo!
¡Vamos a hacer eso!
Cómo hacer un pastel de arándanos:
Comience precalentando el horno a 400 grados F.
Luego mezcle la harina, la levadura y la sal en un tazón mediano.
Luego agregue el suero de leche, 1 taza de azúcar (morena + blanca), jugo de limón, ralladura de limón y extracto de vainilla.
Ahora mezcle el azúcar moreno restante, el jugo de limón y los arándanos en otro tazón.
Coloque ¼ de taza de mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o una sartén cuadrada o redonda de 9 × 9) y transfiérala al horno precalentado para derretir y calentar la sartén. Esto tomará aproximadamente 5 minutos; tenga cuidado de no dejarlo más tiempo o puede quemar la mantequilla.
Retire la sartén caliente con la mantequilla derretida del horno y vierta la masa. Cubra con los arándanos endulzados, espolvoreando uniformemente por toda la sartén. Baja el horno a 375 grados y hornea por 20 minutos, luego agrega otra taza de fruta estratégicamente colocada para que quede esponjosa. Luego cocine otros 10-15 minutos.
Si desea un poco más de dorado en la parte superior, encienda la parrilla durante 30 segundos – 1 minuto.
Luego, deja que se enfríe un poco y sirve este pastel de arándanos con una bola grande de helado de vainilla.
¿Para ver? ¡Tan fácil y delicioso! ¡Y mucho mejor que la tarta de fresas! Jajaja
Esta tarta de limón y arándanos es dulce, ácida y llena de sabor a bayas. La corteza es mantecosa y dorada alrededor de los bordes, lo que le da la textura y el sabor más deliciosos.
¡Esta receta de pastel de arándanos es tan simple y siempre deliciosa, perfecta para esos momentos en los que necesitas un postre simple que sabes que a todos les encantará!
Prensa
Zapatero de limón, arándanos y hierro fundido
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
¡Este zapatero de hierro fundido de limón y arándano es agridulce y está lleno de sabor a bayas!
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: pastel de arándanos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 261kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla salada
- 1 taza de harina para todo uso (para la versión sin gluten, use harina sin gluten)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de requesón
- ½ tazas de azúcar moreno, más 2 cucharadas
- ½ taza de azúcar blanca
- Jugo y ralladura de 1 limón, más jugo de ½ limón.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de arándanos frescos, lavados y sin tallo (alrededor de 9 onzas), más 1 taza (alrededor de 4.5 onzas)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
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Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol grande.
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Agregue el suero de leche, 1 taza de azúcar (morena + blanca), jugo de limón, ralladura y vainilla.
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Combine las 2 cucharadas restantes de azúcar morena, el jugo de medio limón y los arándanos en un tazón pequeño o mediano, según sea necesario.
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Coloque la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o una sartén cuadrada o redonda de 9 × 9) y transfiérala al horno precalentado para derretir y calentar la sartén durante 5 minutos. (Tenga cuidado de no dejarlo más tiempo o podría quemar la mantequilla).
- Retire la sartén caliente con la mantequilla derretida del horno y vierta la masa. Cubra con los arándanos endulzados, rociándolos uniformemente por toda la sartén. Baje el horno a 375 grados y hornee por 20 minutos, luego agregue otra taza de fruta encima del cangrejo, colocándolos estratégicamente para que se vean bonitos. Luego cocine otros 10-15 minutos. (Si desea un poco más de dorado en la parte superior, encienda la parrilla durante 30 segundos – 1 minuto).
-
Transfiera a una bandeja para hornear para que se enfríe un poco.
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Servir con helado de vainilla o crema batida.
Información nutricional Tarta de limón de hierro fundido
Valor por proporcióncalorías 261 calorías de grasa 63
% Valor diario *
gordo 7gonce%
4 g de grasa saturadavientos%
Colesterol 19 mg6%
Sodio 233mg10%
Potasio 219 mg6%
carbohidratos 48gdieciséis%
2g de fibra8%
33g de azúcar37%
Proteína 3g6%
vitamina a 255UI5%
vitamina C 5,4 mg7%
Fútbol 97 mg10%
Hierro 1,1 miligramos6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
