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Tan pronto como el clima es fresco, agarro los suéteres cómodos y empiezo a cocinar comidas cómodas, como este clásico Ziti asado al horno. Es rico y empalagoso con sus capas de pasta, salsa roja casera con salchicha italiana y tres tipos de queso derretido. Comodidad total en un tazón. Y la mejor parte es que Baked Ziti no es quisquilloso. No tienes que preocuparte por una pasta de aluminio delicada o por lograr que tus capas queden perfectas. ¡Es la bondad desordenada y de forma libre en su máxima expresión!
Ziti clásico al horno con chorizo
¿Puedo usar otra forma de masa?
Si no puede encontrar ziti (una masa tubular suave), puede sustituir penne o rigatoni en esta receta. La Rigatoni es la más parecida a la Ziti, la única diferencia es que tiene estrías y es un poco más corta y ancha.
¿Puedo agregar vegetales al ziti horneado?
¡Sí! Casi siempre agrego otras verduras a lo que estoy cocinando, pero hoy decidí elegir la forma clásica asada de Ziti. Si tuviera que agregar verduras, probablemente agregaría un poco de espinacas frescas a la salsa y las revolvería hasta que se ablanden. O asa brócoli, calabacín o berenjena y sumérgelos en la salsa.
¿Puedo sustituir la salchicha?
La salchicha italiana agrega mucho sabor a este plato, pero todavía hay algunas opciones para reemplazar la salchicha. Puede usar carne molida de res, pavo o pollo, pero probablemente querrá duplicar la mezcla de condimentos italianos para compensar las hierbas en la salchicha italiana. También puede usar una alternativa vegetariana a la salchicha italiana o reemplazarla con una libra de champiñones picados.
¿Qué debo servir con Baked Ziti?
El pan de ajo casero es excelente con ziti al horno, pero si quieres algunas verduras al lado, iría con algo como brócoli congelado asado al horno, o haría una ensalada de verduras mixta simple con aderezo italiano y las verduras que quieras. . tu nevera (tomates, champiñones, zanahorias, etc.).
¿Cuánto tiempo dura esto?
Este Ziti horneado se mantendrá en el refrigerador durante 4-5 días. Recomiendo dividir las sobras en porciones individuales para que se enfríen rápidamente en la nevera. Esta receta rinde para 8 porciones grandes, así que una vez que las porciones se hayan enfriado por completo en el refrigerador, puedes transferirlas al congelador para almacenarlas por más tiempo. ¡Así que cada porción es solo un microondas rápido de una cena de último minuto!
ziti asado clásico
¡Como una lasaña de forma libre, este Ziti horneado tiene capas de pasta, salsa roja casera con salchicha italiana y tres tipos de queso derretido!
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 8
- 1 kilo de salchicha italiana (dulce, suave o picante)
- 1 cebolla amarilla
- 3 onzas de pasta de tomate
- 1 28 onzas Puedes triturar tomates
- 1 cucharada de salsa italiana
- 1/2 taza de agua
- 1 kilo de ziti
- 1/2 cucharada de sal (para el agua de la pasta)
- 15 onzas de requesón
- 1 taza de mezcla de queso italiano*
- Pimienta negra recién molida
- 2 tazas de mozzarella rallada
- 1 puñado de perejil picado (opcional, para decorar)
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Freír la salchicha en una sartén o sartén grande a fuego medio, hasta que esté dorada y crujiente en los bordes (la salchicha de cerdo contiene mucha grasa, así que no agregué nada más a la sartén).
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Mientras se dora la salchicha, picar finamente la cebolla. Agregue la cebolla a la sartén cuando la salchicha esté dorada y continúe salteando a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y transparente.
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Agregue la pasta de tomate, los tomates picados, la salsa italiana y 1/2 taza de agua a la sartén con la salchicha y mezcle. Ponle una tapa a la cacerola y deja que hierva. Una vez cocido, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento mientras se cocina el ziti. Revuelve la salsa de vez en cuando mientras hierve.
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Después de comenzar la salsa, comience el ziti. Hierva una olla grande de agua con 1/2 cucharada de sal a fuego alto. Una vez que hierva, agregue el ziti y deje que siga hirviendo hasta que el ziti esté suave (unos 7-8 minutos). Escurrir el ziti en un colador. Agite el filtro ligeramente para eliminar el exceso de agua de la pasta.
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Mientras se cocina la pasta y la salsa, prepare el relleno de queso. Agregue ricotta, la mezcla de queso italiano y un poco de pimienta negra recién molida (alrededor de 10 manivelas de un molinillo de pimienta) a un tazón y mezcle. Comience a precalentar el horno a 350ºF.
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Después de escurrir el ziti, colócalo nuevamente en la sartén y agrega 1 taza de salsa roja. Revuelva para cubrir la pasta cocida en la salsa.
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Vierta la mitad del ziti en una fuente de 9″13″. Agregue la mitad de la mezcla de ricotta encima del ziti en cucharadas pequeñas. Finalmente, coloca la mitad de la salsa roja y la salchicha encima de la pasta y la ricota. Está bien si los ingredientes no cubren con una capa sólida. Repita estas capas con la segunda mitad de la masa, la mezcla de ricota y la salsa. Finalmente, agregue 2 tazas de queso mozzarella rallado.
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Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, asegurándose de que esté ligeramente cardada para que no toque ni se pegue al queso derretido. Transfiera la cacerola cubierta al horno y cocine por 20 minutos.
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Después de cocinar durante 20 minutos, retire el papel aluminio y encienda el horno (sostenga la bandeja en la rejilla central a unas 10-12 pulgadas de la parrilla). Ase a la parrilla durante 5 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Esté atento a los ziti horneados al asar a la parrilla, ya que los pollos pueden variar en intensidad. Cubra con perejil picado, si lo desea, y sirva de inmediato.
* En lugar de la mezcla de queso italiano, puedes usar una mezcla de mozzarella y parmesano.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 570.03kcal ・ Carbohidratos: 39.15 g ・ Proteína: 34.04 g ・ Grasa: 30.3 g ・ Sodio: 1730.49 mg ・ Fibra: 4.85 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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