Ziti Asado – ¡Comida casera italiana clásica a base de pasta saludable, salchichas sabrosas, una marinara casera con capas de ricotta, mozzarella y parmesano! Es muy similar a la lasaña, pero es más rápida ya que las capas son más flojas, ¡pero por supuesto sabe igual de bien!
¡La mejor receta de Ziti al horno!
Algo sobre el invierno solo dice comida reconfortante, ¿verdad? Es tan agradable conformarse con una cena caliente del horno en un día muy frío.
¡Y siempre es bueno sumergirse en un plato de ziti al horno cargado con ese delicioso, irresistible y granizado queso! Está hecho con tres tipos, ¿quién podría resistirse a eso?
Además, esta es una de esas cenas a la cacerola que son excelentes sobras. Los sabores tienen mucho más tiempo para mezclarse en el refrigerador hasta el día siguiente.
la salsa casera
Lo que realmente distingue al ziti horneado es la sabrosa salsa. Lo fresco hecho en casa siempre es lo mejor, ¿verdad?
¡Es mejor que la salsa embotellada y vale la pena!
Y con esta salsa van esas hierbas frescas. ¡No los ignores, le dan mucho sabor a este ziti horneado!
Ingredientes para Salsa Ziti al Horno
- Aceite de oliva
- cebolla amarilla
- salchicha delicada
- ajo
- tomates triturados enlatados
- Tomates en cubitos enlatados
- pasta de tomate enlatada
- Albahaca fresca y perejil
- Sal y pimienta
Ingredientes necesarios para Baked Ziti
- salsa casera
- Huevo
- Queso ricotta
- queso mozzarella
- queso parmesano
- Zití
Cómo preparar Ziti al horno
- Precalentar el horno y hervir el agua: Precalentar el horno a 350 grados. Pon a hervir una olla grande de agua (para los fideos).
- Para la salsa: Caliente el aceite en una sartén grande, agregue la cebolla y saltee por 2 minutos, luego agregue la salchicha y cocine, revolviendo y rompiendo la salchicha de vez en cuando, hasta que se dore, agregue el ajo en el último 1 minuto, escurra el exceso de grasa.
- Mezcle los tomates picados, los tomates picados, la pasta de tomate, la albahaca, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve la mezcla a ebullición suave, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Sobrecocción de la masa: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete aproximadamente un minuto antes del bocado. Escurra la pasta, reservando 1/4 taza del agua de la pasta.
- Regrese los fideos a la sartén vacía, agregue inmediatamente el agua de fideos reservada y 1 taza de salsa roja, luego mezcle los fideos para cubrirlos.
- Para los quesos: En un tazón, revolviendo con un tenedor, combine la ricota, el huevo, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta. Mezcle 1 1/2 tazas de mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano.
- Para montar el ziti: Engrasa una bandeja para hornear. Esparce 1 1/3 tazas de la salsa en el fondo del plato, luego esparce la 1/2 de los fideos sobre la salsa con cucharadas de la mezcla de ricotta, aplana ligeramente.
- Cubrir con la masa restante. Vierta la salsa restante de manera uniforme sobre la capa de fideos. Espolvorea la parte superior de manera uniforme con las 2 tazas restantes de mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano.
- Para cocinar ziti en el horno: Cubra la sartén con papel aluminio y hornee por 15 minutos, luego destape y cocine por otros 10-15 minutos hasta que el queso se derrita. servir caliente
¿Cómo preparar el Ziti al Horno más sencillo?
¿Estás tratando de simplificar la receta? Sé que la vida real sucede y, a veces, solo necesitamos atajos. Puedes hacerlo súper fácil:
- Use salsa de albahaca Rao embotellada en lugar de la salsa casera (luego omita el ajo, la cebolla, el tomate cortado en cubitos, el tomate cortado en cubitos, la pasta de tomate y las hierbas frescas. Solo cocine la salchicha y agregue la salsa, no es necesario que hierva).
- Si está usando salsa embotellada, necesitará alrededor de 1 1/2 (botellas de 24 onzas).
- Otra opción sería utilizar quesos pre-rallados de buena calidad.
¿Puedo hacer vegetariano?
Sí, si quieres sin carne, simplemente omite la salchicha. Deje todo lo demás igual, no se necesita relleno adicional.
Esto también reducirá las calorías en su plato.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, otras carnes que puede usar en lugar de salchichas italianas molidas incluyen:
- carne de res molida
- cerdo molido
- pavo al aire libre
- ternera picada
- utilizar una mezcla de los mencionados
¡Otras recetas italianas para probar!
El ziti al horno se parece mucho a la lasaña, pero es más rápido, ya que son capas más perezosas, ¡pero por supuesto sabe igual de bien! Apilados con pasta, salsa y mucho queso! El plato reconfortante perfecto.
Porciones: 10
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora y 10 minutos
Tiempo total 1 hora
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 3/4 taza de cebolla amarilla picada (1 cebolla mediana)
- 1 libra de salchichas italianas ligeras o picantes, como Johnsonville
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (28 oz) de puré de tomates
- 1 lata (14.5 oz) de tomates pequeños cortados en cubitos
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1/3 taza de albahaca fresca picada, ligeramente empaquetada, y más para decorar
- 4 cucharadas de perejil fresco picado, dividido
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 envase (15 onzas) de requesón
- 1 huevo grande
- 3 1/2 tazas (14 onzas) de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
- 3/4 taza de parmesano finamente rallado, cantidad dividida
- 16 onzas de fideos ziti secos
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Precalentar el horno y hervir el agua: Precalentar el horno a 350 grados. Pon a hervir una olla grande de agua (para los fideos).
-
Para la salsa: Caliente el aceite en una sartén grande (sartén profunda), agregue la cebolla y saltee por 2 minutos, luego agregue la salchicha y cocine, revolviendo y rompiendo la salchicha de vez en cuando, hasta que se dore, agregando el ajo al final. 1 minuto, escurrir el exceso de grasa.
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Mezcle los tomates picados, los tomates picados, la pasta de tomate, la albahaca, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve la mezcla a ebullición suave, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego retire del fuego.
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Sobrecocción de la masa: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete aproximadamente un minuto antes del bocado. Escurra la pasta, reservando 1/4 taza del agua de la pasta.
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Regrese los fideos a la sartén vacía, agregue inmediatamente el agua de fideos reservada y 1 taza de salsa roja, luego mezcle los fideos para cubrirlos.
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Para los quesos: En un tazón, revolviendo con un tenedor, combine la ricota, el huevo, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta. Mezcle 1 1/2 tazas de mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano.
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Para montar el ziti: Rocíe una bandeja de 13 por 9 pulgadas con spray antiadherente. Distribuya uniformemente 1 1/2 tazas de la salsa roja en el fondo del plato, extienda la 1/2 de los fideos sobre la salsa, luego vierta cucharadas de la mezcla de ricota sobre los fideos y aplánelos ligeramente.
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Cubrir con la masa restante. Vierta la salsa restante de manera uniforme sobre la capa de fideos. Espolvorea la parte superior de manera uniforme con las 2 tazas restantes de mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano.
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Para cocinar ziti en el horno: Cubra la sartén con papel de aluminio (no deje que toque el queso o se pegará) y cocine por 15 minutos, luego destape y cocine otros 10-15 minutos hasta que el queso se derrita. servir caliente
- Para un sabor más dorado, puede asarlo a la parrilla durante los últimos minutos de cocción (siempre y cuando no use una bandeja de vidrio).
- Si desea un ziti horneado picante, agregue 1/4 – 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la salsa.
Receta publicada por primera vez el 17 de diciembre de 2015. Fotos y texto actualizados el 24 de febrero de 2020.
